Lambe-Dedo

Bolinho Lambe-Dedo

Ingredientes:

3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açucar
1 pitada de sal
1/2 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Fazer:

- Bata com um garfo os ovos e o açucar até dissolver bem
- Adicione os demais ingredientes e vá amassando
- Coloque a massa ainda mole sobre uma superfície enfarinhada
- Trabalhe a massa até ficar macia e não grudar mais nas mãos, se necessário, acrescente um pouco mais de farinha de trigo
- Faça rolinhos da massa e corte tipo nhoque
- Com os bolinhos prontos, aqueça óleo em uma frigideira alta ou panela, mais ou menos 1/2 litro, precisa estar bem quente
- Frite até que fiquem douradinhos, não deixe que fritem demais, senão a massa ficará dura
- Prepare numa travessa uma mistura de açúcar com canela para passar os bolinhos fritos

Pronto! Sirva no lanche da tarde acompanhado de chá, café com leite, suco, etc.. De qualquer modo ficam uma delícia..

Pão de Minuto

Pão de Minuto

Ingredientes
- 1 tablete de fermento (15 g)
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar

Maneira de Preparar

Dissolva o fermento com o açúcar e o leite morno. Coloque a farinha sobre uma superfície limpa e lisa, faça uma cova no meio da farinha e adicione a margarina, o ovo e o sal. Misture, sovando bem a massa. Deixe a massa crescer por meia hora. Cubra com um papel filme. Passado o tempo de crescimento faça bolinhas para moldar pequenos pães, coloque numa assadeira untada, deixe crescer novamente por 10 minutos. Pincele com a gema e asse em forno médio até dourar.

Picadinho a Moda da Mama

Picadinho à moda da Mama

Ingredientes:

500g de coxão mole cortado em tirinhas
1 lata de molho de tomate pronto
1 pacote de sopa de cebola
1 cebola cortadas em gominhos
3 dentes de alho espremidos
6 batatas pequenas cortadas em 4 partes
1 lata de cerveja

Modo de preparo:

Ponha um fiozinho de azeite na panela de pressão, frite a carne até dourar.
Feito isso, adicione o restante dos ingredientes, mexa com uma colher para distribuí-los na panela, tampe e aguarde formar pressão.
Quando isso acontecer, abaixe o fogo e conte 40 minutos. Terminado esse tempo, apague o fogo, deixe a pressão sair e sirva.

Obs: Se quiser as batatas mais firmes, coloque-as dentro da panela uns 10 minutos antes de completar os 40 minutos.

Sorvete Fatiado

Sorvete Fatiado

Ingredientes:
4 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado)
4 claras em neve
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de açucar
9 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó

Modo de Fazer:
Junte as 4 gemas, o leite condensado e o leite, misture bem e leve ao fogo até ferver. Reserve
Bata as claras em neve, junte o açucar. Misture o creme de leite e o creme reservado.
A parte, misture o achocolatado com a água e ponha no fundo de uma forma com buraco no meio, coloque a massa por cima. Cubra com papel filme. Leve ao frezzer e deixe de um dia para outro.
É uma sobremesa maravilhosa, tenha certeza que você vai fazer muitas vezes...
Experimente.

Torta de Liquidificador

Torta de Liquidificador

Ingredientes:

Massa:
2 e 1/2 copos (tipo americano) de leite
1 e 1/2 copo de óleo
3 ovos inteiros
1/2 colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

Bater tudo no liquidificador

Recheio:
2 latas de atum
1 cebola picadinha
1 tomate picadinho (sem sementes)
salsinha/cebolinha
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilhas
tempero a gosto

Misture os ingredientes do recheio em uma tigela e utilize (não vai ao fogo)
Unte uma assadeira, coloque metade da massa, espalhe o recheio sobre a massa toda e coloque o restante da massa por cima.
Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos aproximadamente.
Fica deliciosa...
Bom Apetite!

Carne de Panela de Pressão

Carne de Panela de Pressão

Ingredientes:

1 peça de Maminha (ou Lagarto, Picanha,etc)
600 ml de Cerveja Preta
1 lata de molho de tomate
1 Pacote de creme de cebola

Leve tudo a panela de pressão, quando começar a chiar, conte 40 minutos e estará pronto para servir.
Uma delícia!
Bom Apetite!

Rocambole de Mortadela

Rocambole de Mortadela

Ingredientes:

Massa:
1/2 kg de Farinha de Trigo
50 grs de fermento para pão
1 xicara (café) de óleo
1 copo (americano) de leite
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Amassar tudo muito bem. Deixar crescer.
Dividir a massa em 2 partes e abrir com o rolo

Recheio:
1/2 kg de Mortadela em fatias
6 tomates em rodelas
1 cebola em rodelas
Orégano
Azeite
Sal
Pimenta
Azeitonas picadas

Fazer uma salada com a cebola, o orégano, o azeite, sal, pimenta e azeitonas (não colocar os tomates)

Abrir a massa, colocar primeiro as fatias de mortadela cobrindo por completo a massa, depois colocar as fatias de tomate, e em seguida espalhar a salada sobre todos as fatias de tomate.
Enrolar e deixar crescer por 1 hora mais ou menos (bem coberto)
Passar a gema de ovo com um pincel sobre os 2 rocamboles
Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora mais ou menos (o tempo correto vai depender de seu forno)
DICA: misture uma pitada de sal no fermento para que derreta antes de misturá-lo na farinha de trigo.

Bolo Gelado de Abacaxí

BOLO GELADO DE ABACAXI

Massa:

4 ovos, 4 colheres (sopa) cheias de açúcar, 4 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo, 4 colheres (café) cheias de fermento em pó

Creme:

1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca, 5 gotas de baunilha, 1 gema de ovo, 2 colheres (sopa) de maisena

Calda:

1 abacaxi picado em cubinhos, 2 xicaras (chá)de açucar, ½ litro de água

Cobertura:

1 pacote de côco ralado (100grs), 1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Massa: Bater os ovos com o açúcar até ficar bem clarinho, ir adicionando a farinha de trigo aos poucos e sempre batendo, ao final colocar o fermento e mexer com uma colher de pau,incorporando na massa delicadamente. Colocar em tabuleiro untado e enfarinhado. Levar ao forno de 20 a 30 minutos (depende do seu forno)
Creme: Colocar todos os ingredientes na panela, levar ao fogo e mexer delicadamente até ficar em ponto de um creme grossinho.
Calda: Adicionar todos os ingredientes na panela em fogo baixo até ficarem bem incorporados e cozidinhos.
Depois de assado o bolo, furar com um garfo, adicionar a calda de abacaxi com os pedacinhos por cima, em seguida adicionar o creme espalhando por cima de todo o bolo, depois adicionar o creme de leite espalhando por cima de todo o bolo e por fim, salpicar o côco ralado. Tudo isso no tabuleiro que foi assado o bolo.
Leve á geladeira coberto com papel alumínio ate gelar bem.
Voce vai ficar maravilhada(o) com essa sobremesa.
Bom apetite!

Macarrão a Bolonhesa de Panela (Rápido)

Macarrão a Bolonhesa de Panela (Rápido)

Ingredientes:

1 pacote de 500 grs de macarrão (tipo parafuso)
500 grs de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picadinha
2 envelopes de caldo de carne em pó
1 lata de molho de tomate
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 pacote de queijo parmesão ralado
Água fervente o suficiente

Modo de Preparo:

Refogue a cebola no óleo, acrescente a carne moída e aguarde até ficar bem sequinha, acrescente o molho de tomate, o caldo de carne e o bicarbonato de sódio.
Quando o molho estiver fervendo, acrescente o macarrão e cubra com água fervente, vá mexendo até o macarrão ficar cozido.
Sirva polvilhado com o queijo parmesão ralado e bom apetite!
Obs: Uma delícia!!!