Receitas Culinárias de Inverno - 4. Escondidinho de Carne Seca com Mandioca

 

Introdução:
Esse prato é puro aconchego! A combinação de carne seca desfiada com purê de mandioca gratinado é irresistível.

Ingredientes:

• 500g de carne seca dessalgada e desfiada

• 1 kg de mandioca cozida e amassada

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 xícara de leite

• Sal e pimenta a gosto

• Queijo ralado para gratinar

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho na manteiga, adicione a carne seca e cozinhe por alguns minutos.

2. Misture a mandioca amassada com leite e uma colher de manteiga até formar um purê cremoso.

3. Em um refratário, coloque uma camada de purê, a carne seca e cubra com o restante do purê.

4. Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

 ✅  Dica da Mama:

Sirva com uma salada verde para equilibrar.

✅   Sugestão de Imagem:
Um prato de escondidinho com a camada dourada de queijo por cima.