. 1 xícara de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 e 1/2 xícara de amendoim torrado e sem pele
. 1 xícara de leite em pó (mais um pouco para polvilhar)
Modo de preparo:
- Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, o leite e a manteiga, mexendo sempre até começar a ferver e formar uma calda cremosa.
- Junte o amendoim e continue mexendo por cerca de 5 minutos até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo, adicione o leite em pó e misture rapidamente até incorporar bem e ficar bem encorpado.
- Despeje em uma forma untada com manteiga, nivele com uma espátula e espere amornar.
- Corte em quadrados e, se quiser, polvilhe mais leite em pó por cima.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
- Fica macio por dentro e com aquela casquinha clássica por fora.
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