Cardápio Completo para a Semana

  

                                                  DOMINGO

Café da manhã

Bolo de banana rápido de liquidificador

Almoço

Almôndega ao molho de tomate com Espaguete ao Alho e Óleo

Lanche

Guacamole

Jantar

Arroz de forno super-rápido

                                               SEGUNDA-FEIRA

Café da manhã

Pão caseiro

Almoço

Arroz branco, feijão, carne moída e purê de batata

Lanche

Misto-quente especial

Jantar

Escondidinho de carne moída com os ingredientes do almoço

                                                TERÇA-FEIRA

Café da manhã

Tapioca com 5 sugestões de recheios

Almoço

Macarrão com bacon e molho branco

Lanche

Iogurte natural caseiro

Jantar

Salada verde com frango

                                                QUARTA-FEIRA

Café da manhã

Vitamina de abacate

Almoço

Arroz com lentilha e calabresa

Lanche

Pão de queijo

Jantar

Bolinho de arroz com as sobras do almoço

                                                QUINTA-FEIRA

Café da manhã

Crepioca

Almoço

Panqueca de carne moída

Lanche

Bolinho de chuva

Jantar

Omelete rápido com Salada ceaser

                                                SEXTA-FEIRA

Café da manhã

Panqueca de banana

Almoço

Strogonoff de Frango

Lanche

Bolo de cenoura

Jantar

Batata recheada

                                                SÁBADO

Café da manhã

Pãezinhos de queijo e presunto

Almoço

Fricassê de frango

Lanche

Bolo de chocolate 

Jantar

Salada de salpicão com o que sobrou de frango do almoço 

Arroz de Forno

A versatilidade deste arroz de forno cremoso é o destaque: pode ser uma opção rápida para o almoço em família ou um acompanhamento especial para uma reunião com amigos, fica bom de toda forma! Surpreenda-se com a facilidade e o sabor do arroz de forno super rápido. Aproveite e faça da sua refeição um momento ainda mais saboroso sem perder a praticidade!

Ingredientes (8 porções)

✔ 3 xícaras de arroz cozido

✔ 1 lata de seleta de legumes (milho, ervilha, batata, cenoura etc)

✔ 1 peito de frango cozido e desfiado

✔ 2 tomates picados em cubos

✔ 1 cebola média picada em rodelas

✔ 1 copo de requeijão

✔ 1/2 xícara de batata palha

✔ 1/2 xícara de queijo mussarela ralado

✔ 2 colheres (sopa) de molho de tomate

✔ 1 colher (sopa) de óleo

✔ Sal a gosto

✔ Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo : 45min

1 - Misture o conteúdo da lata de seleta de legumes com o arroz cozido, sem levar ao fogo e reserve.

2 - Refogue a cebola no óleo, junte o tomate picado, o peito de frango desfiado e as 2 colheres de molho de tomate.

3 - Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4 - Em um refratário faça uma camada de arroz, uma de requeijão e uma de molho e repita novamente a mesma sequência, terminando com a última camada de arroz.

5 - Sobre as camadas prontas, espalhar a batata palha e o queijo ralado.

6 - Levar ao forno médio por no máximo 15 minutos ou no micro-ondas na potência alta por no máximo 6 minutos.

Guacamole

 

Essa pasta mexicana (guacamole) funciona perfeitamente como entrada em almoços e jantares, como petisco se servida junto com nachos ou torradinhas, ou até mesmo em sanduíches para dar mais cremosidade. Fácil e prática de fazer, não é preciso grandes habilidades culinárias para conseguir fazê-lo. Confira essa  receita mexicana aqui:

Ingredientes (5 porções)

✔ 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados)

✔ 1 tomate grande sem sementes

✔ 1 cebola pequena

✔ 2 dentes de alho bem socados

✔ 1 maço de coentro 

✔ 1 pimenta malagueta sem sementes

✔ Suco de 1 limão grande

✔ Azeite extra virgem

✔ Sal

Modo de preparo : 10min

1 - Amasse o abacate com um garfo, acrescente o alho socado, o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture como um purê.

2 - Pique a cebola, o tomate e o coentro. Pique bem a pimenta.

3 - Acrescente os ingredientes picados ao "purê" de abacate.

4 - Sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.

Espaguete ao Alho e Óleo

 A receita simples e prática que todo mundo ama: Espaguete ao Alho e Óleo! A presença do Alho douradinho dá um sabor único a esse prato! Veja agora mesmo como fazer essa massa que todo mundo ama!

Ingredientes (10 porções)

✔ 1 pacote de Macarrão espaguete cozido e escorrido

✔ 5 dentes de alho amassados

✔ 5 colheres (sopa) de óleo

✔ 1 colher (sopa) de manteiga

✔ Sal a gosto

Modo de preparo : 30min

1 - Amasse bem o alho juntamente com o sal, formando uma pasta.

2 - Em uma frigideira, coloque o alho amassado e o óleo.

3 - Frite em fogo médio sem deixar o alho queimar, só dourar.

4 - Acrescente a manteiga e deixe ferver um pouco, só para incorporar bem o sabor, mexendo sempre.

5 - Coloque sobre o macarrão imediatamente.

Almôndega ao Molho de Tomate

 

Veja como fazer Almôndegas ao Molho de uma forma rápida, prática e gostosa. Certamente essa irá virar uma de suas receitas preferidas!

Ingredientes (4 porções)

Almôndega

✔ 500g de carne moída (coxão mole)

✔ 2 ovos

✔ 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

✔ 1/2 cebola picada

✔ Sal a gosto

✔ Pimenta a gosto

Molho

✔ 1/2 cebola picada

✔ 1/2 alho picado

✔ 3 colheres (sopa) óleo

✔ 1 lata de molho de tomate

✔ 1/2 lata de água

✔ 1 cubo de caldo de galinha

✔ 1 pitada de açúcar

✔ Sal

✔ Pimenta

✔ Salsinha a gosto

Modo de preparo : 20min

Almôndegas

1 - Junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem.

2 - Pegue uma colher de sobremesa como medida e faça as bolinhas (rende em torno de umas 45 unidades).

3 - Esquente uma panela com 2 a 3 dedos de óleo e frite as almôndegas até que fiquem levemente douradas (dentro poderá ficar crú, pois elas terminarão de cozinhar junto ao molho de tomate e ficarão mais suculentas).

4 - Reserve-as.

Molho

5 - Refogue a cebola e o alho no óleo.

6 - Junte o molho de tomate, a água, o caldo de galinha, os temperos a gosto e deixe ferventar em fogo médio.

7 - Assim que o molho começar a borbulhar, junte as almôndegas (coloque também o caldinho que elas devem ter soltado no recipiente em que ficaram reservadas), tampe a panela e deixe em fogo baixo/médio por mais 5 minutos.

8 - Coloque em um prato, decore com salsinha desidratada e bom apetite!

Bolo de Banana

 

O Bolo de Banana é a combinação perfeita entre a praticidade e um sabor único. Seja para o lanche da tarde, para receber visitas de última hora ou para matar aquela vontade de um doce caseiro, este bolo de banana é uma escolha prática e deliciosa. Prepare em minutos e desfrute de um bolo de banana rápido de liquidificador macio, cheiroso e repleto de sabor, perfeito para acompanhar um café fresquinho.

Ingredientes (10 porções)

Massa

✔ 3 ovos

✔ 2 xícaras (chá) de açúcar

✔ 1 xícara (chá) de leite

✔ 1/2 xícara (chá) de óleo

✔ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

✔ 1 colher (sopa) de fermento químico

✔ 7 bananas

Cobertura

✔ 3/4 xícara (chá) de açúcar

✔ 1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo:

Cobertura

1 - Em uma panela, adicione o açúcar e misture até derreter.

2 - Despeje a água quente e mexa até dissolver o açúcar.

3 - Deixe engrossar até chegar ao ponto de calda e reserve.

Massa

4 - Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.

5 - Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa e homogênea.

6 - Adicione por último o fermento e bata na velocidade mínima do liquidificador.

7 - Unte uma forma média com margarina e farinha.

8 - Despeje o caramelo e as bananas cortadas no comprimento.

9 - Leve para assar em forno médio 180º C, pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. 😋

💥Nota: A quantidade de bananas na receita de bolo de banana varia de acordo com o tamanho da forma. Para dar mais sabor ao bolo, você também pode acrescentar 1 colher (sopa) de canela à massa. Fica uma delícia! Essa receita de bolo é ótima para aproveitar aquela banana madura esquecida na cozinha!

Salpicão de Frango

Confira essa deliciosa e prática receita de salpicão de frango simples! Este prato é uma verdadeira explosão de sabores que encanta paladares e é perfeito para diversas ocasiões, desde refeições rápidas a celebrações especiais. O salpicão de frango é versátil e pode ser servido como acompanhamento, recheio de sanduíches, petisco em festas ou como prato principal. Sua mistura de texturas e sabores vai conquistar o seu paladar e o de todos à mesa. Siga o passo a passo bem simples desta receita e delicie-se com este prato simplesmente irresistível!

Ingredientes:

✔ 1 frango (pequeno) inteiro assado e desfiado

✔ 100 g de passas sem semente

✔ 2 talos de salsão picados

✔ 1 maçã cortada em pequenos quadradinhos

✔ Suco de 1 limão

✔ 2 xícaras de molho de maionese

✔ 1 pote de iogurte natural

✔ Manjericão

Modo de preparo : 10min

1 - Desfie o frango assado.

2 - Junte as passas, o salsão picado e a maçã regada com suco de limão para não escurecer. 

3 - Junte o iogurte à maionese e tempere com manjericão. Misture tudo, coloque em uma travessa e enfeite com um ramo de salsinha.

 

Bolo de Chocolate

Um bolo de chocolate fofinho, rápido e simples de fazer junto com uma xícara de café às vezes é tudo que a gente precisa para curar onde dói em uma tarde chuvosa. 

Ingredientes (10 porções)

Massa

✔ 4 ovos

✔ 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

✔ 2 colheres (sopa) de manteiga

✔ 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

✔ 2 xícaras (chá) de açúcar

✔ 2 colheres (sopa) de fermento

✔ 1 xícara (chá) de leite

Calda

✔ 2 colheres (sopa) de manteiga

✔ 7 colheres (sopa) de chocolate em pó

✔ 2 latas de creme de leite com soro

✔ 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo : 40min

Massa

1 - Em um liquidificador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos.

2 - Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.

3 - Em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Não se esqueça de usar uma forma alta para essa receita: como leva duas colheres de fermento, ela cresce bastante! Outra solução pode ser colocar apenas uma colher de fermento e manter a sua receita em uma forma pequena.

Calda

4 - Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo.

5 - Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa.

6 - Desligue o fogo e acrescente o açúcar.

Fricassê de Frango

  

Essa receita é perfeita para reuniões familiares ou para saborear um prato que aquece o coração e satisfaz o paladar. Experimente esta maravilha e surpreenda-se com o resultado encantador do Fricassê de Frango.

Ingredientes (5 porções)

✔ 1 lata de creme de leite

✔ 1 lata de milho verde

✔ 1 copo de requeijão cremoso

✔ 100 g de azeitona sem caroço

✔ 2 peitos de frango desfiados

✔ 200 g de mussarela fatiada

✔ 100 g de batata palha

✔ 1 xícara de água

✔ 1 pitada de sal

Modo de preparo: 

1 - Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.

2 - Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.

3 - Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.

4 - Leve ao forno até borbulhar.

5 - Sirva com arroz branco.

Pãezinhos de Presunto e Queijo

Ingredientes (20 porções)

Massa

✔ 600 g de farinha de trigo

✔ 2 tabletes de fermento fresco  para pão (ou 10 gr. fermento biológico seco)

✔ 3 colheres (sopa) de óleo

✔ 1 colher (chá) de sal

✔ 1 colher (sopa) de açúcar

✔ 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna

Recheio

✔ 150 g de presunto picado

✔ 150 g de mussarela picada

✔ 1 gema para pincelar

✔ Ervas finas para polvilhar

Modo de preparo : 1h 30min

1 - Em um recipiente coloque o fermento e o açúcar até ficar líquido, acrescente o óleo, a água e o sal. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia.

2 - Deixe descansar por 20 minutos.

3 - Com a ajuda de um rolo abra a massa e recheie, corte no tamanho desejado, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

4 - Pincele a gema e salpique as ervas finas sobre a massa.

5 - Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Batata Recheada

 

Desfrute da maciez da batata assada combinada com um recheio irresistível, com queijo, bacon, pimenta e muito mais. Uma opção versátil e fácil de preparar, perfeita para um almoço rápido ou como acompanhamento!

Ingredientes (2 porções)

✔ 2 batatas médias cozidas

✔ Sal a gosto

✔ Pimenta-do-reino a gosto

✔ 1 ovo

✔ 180 g de queijo mussarela

✔ Bacon frito a gosto

✔ 1/2 lata de creme de leite

✔ Cebolinha a gosto

Modo de preparo : 30min

1 - Retire a polpa das duas batatas cozidas, deixando uma cavidade em cada uma, reserve.

2 - Em um recipiente, misture as polpas da batata com sal, pimenta, ovo, queijo mussarela, bacon frito e creme de leite, misture bem.

3 - Em um tabuleiro, coloque as duas batatas e distribua em cada cavidade um pouco de queijo mussarela, a mistura das polpas, bacon frito, mais um pouco de queijo mussarela por cima, bacon e finalize com cebolinha picada a gosto.

4 - Leve ao forno (230° C), por cerca de 20 minutos.

Bolo de Cenoura

 

O bolo de cenoura é um doce muito popular em nosso país, especialmente no café da manhã e no lanche da tarde. Com sua cobertura de chocolate irresistível e seu interior macio e úmido, ela é uma receita que conquista o coração de todos!

Ingredientes (8 porções)

Massa

✔ 1/2 xícara (chá) de óleo

✔ 3 cenouras médias raladas

✔ 4 ovos

✔ 2 xícaras (chá) de açúcar

✔ 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

✔ 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

✔ 1 colher (sopa) de manteiga

✔ 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

✔ 1 xícara (chá) de açúcar

✔ 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo : 40min

Massa:

1 - Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.

2 - Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.

3 - Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.

4 - Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.

5 - Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:

6 - Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.

7 - Leve a mistura ao fogo, continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

Panqueca de Banana

 

Quer uma opção de café da manhã mais saudável? As panquecas de bananas podem ser o que você está procurando! Veja como é fácil e gostoso fazer!

Ingredientes (6 porções)

✔ 2 bananas

✔ 2 ovos

✔ 1 colher (sopa) de açúcar

✔ 5 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento

✔ 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo : 15min

1 - Em uma vasilha, amasse as duas bananas com a ajuda de um garfo, junte os dois ovos, o açúcar e misture bem.

2 - Acrescente a farinha de trigo, uma colher de cada vez, misturando para não empelotar.

3 - Por último coloque o leite, mexendo até obter uma massa homogênea.

4 - Coloque uma concha da massa no centro de uma frigideira antiaderente, devagar para que a massa não se espalhe muito (se preferir pode ir moldando com a ajuda de uma colher).

5 - Deixe dourar e com a ajuda de uma espátula vire e doure o outro lado.

6 - Pronto, é só servir acompanhada de chocolate derretido em cima ou ainda bacon frito e ovos, excelente pedida para o café da manhã!

Salada Ceasar Completa

 

A Salada Ceasar pode ser servida como aperitivo ou como acompanhamento, ou adicionar proteína magra como frango grelhado para uma entrada completa. É um prato fresco, nutritivo e recheado, perfeito para qualquer estação.   Esta salada, além de ser uma excelente opção para um almoço ou jantar equilibrado, é fácil de fazer e traz uma explosão de sabores.

Ingredientes (2 porções)

✔ 1 alface americana

✔ 3 fatias de pão de forma + 2 colheres de sopa de azeite (ou use croutons já prontos)

✔ 2 filés de frango (temperados com sal e pimenta-do-reino)

Molho

✔ 4 colheres (sopa) de maionese

✔ 4 colheres (sopa) de queijo parmesão

✔ 2 colheres (sopa) de água

✔ 2 colheres (sopa) de azeite

✔ 1 colher (chá) de açúcar

✔ 1 colher (chá) de salsinha

✔ 1 colher (chá) de mostarda Dijon

✔ 1/2 dente de alho amassado 

✔ 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

✔ 1/4 de colher (chá) de sal

Modo de preparo : 20min

1 - Misture todos os ingredientes do molho e mexa muito bem com o fouet ou um garfo.

2 - Reserve o molho na geladeira por enquanto.

3 - Grelhe os filés de frango temperados com sal e pimenta-do-reino em um fio de azeite, e depois pique ou desfie-os e reserve.

4 - Para fazer os croutons, tire a casca do pão de forma, jogue o azeite em fios bem fininhos por cima e leve ao forno até ficar crocante (no meu caso foram 15 minutos em temperatura média).

5 - Quando tudo estiver pronto, misture muito bem o alface, o frango desfiado e o molho.

6 - Sirva no prato e por último jogue os croutons.

Omelete Rápido

 

Às vezes, a correria do dia a dia nos deixa sem tempo para um café da manhã nutritivo e saboroso. Sem dúvida, esta receita é um verdadeiro coringa para aqueles dias em que o tempo é escasso, mas a vontade de saborear algo delicioso é grande. Vamos aprender a fazer esse Omelete simples e rápido que vai transformar suas manhãs?

Ingredientes (1 porção)

✔ 2 ovos

✔ 1 pitada de sal

✔ 1 fatia de presunto

✔ 2 fatias de queijo

✔ Tempero verde a gosto

✔ Caldo de galinha a gosto

Modo de preparo : 4min

1 - Bata os 2 ovos, pode ser na batedeira ou não.

2 - Após ter batido bem, coloque-o na frigideira já untada com óleo, acrescente o sal, o presunto picado em quadradinhos e as duas fatias de queijo (não precisa picar o queijo).

3 - Coloque os temperos a gosto, espere ficar firme, e vire o omelete.

4 - Está pronto um Omelete delicioso, bom apetite!

Bolinho de Chuva

Os bolinhos de chuva são verdadeiras lembranças afetivas, trazendo consigo o aconchego dos momentos especiais em família. Os bolinhos de chuva são perfeitos para um lanche da tarde acolhedor, um café da manhã especial ou até mesmo para adoçar um dia chuvoso.  Confira o passo a passo completo e desfrute dessas pequenas delícias que nos trazem lembranças tão doces!

Ingredientes (8 porções)

✔ 2 ovos

✔ 1 xícara de açúcar

✔ 1 xícara (chá) de leite

✔ 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

✔ 1 colher (sopa) de fermento em pó

✔ 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar

✔ 1 colher (sopa) de canela para polvilhar

✔ 1 litro de óleo para fritar

Modo de preparo : 30min

1 - Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.

2 - Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.

3 - Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.

4 - Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela.

💥 Dica para fazer a melhor receita de bolinho de chuva

 

👉Muitas pessoas ficam na dúvida de como fazer bolinho de chuva sequinho e o segredo é simples: adicionar um pouco de amido de milho na massa.