Nos dias frios, nada melhor que um caldo verde bem quentinho para aquecer o coração. Essa receita tradicional portuguesa é simples e deliciosa, perfeita para reunir a família ao redor da mesa.
Ingredientes:
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500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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200g de linguiça calabresa em rodelas
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1 maço de couve-manteiga cortada em tiras finas
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2 colheres de sopa de azeite de oliva
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Sal e pimenta a gosto
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1,5 litro de água
Modo de Preparo:
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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Adicione as batatas e a água. Cozinhe até as batatas ficarem macias.
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Retire do fogo e bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
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Volte o creme para a panela, adicione a linguiça e cozinhe por mais 10 minutos.
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Acrescente a couve e cozinhe por mais 5 minutos.
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Tempere com sal e pimenta a gosto.
✅ Dica da Mama:
Sirva com um fio de azeite e pão caseiro.
✅ Sugestão de Imagem:
Uma tigela de caldo verde fumegante com fatias de pão ao lado.
