Ele é praticamente uma unanimidade no prato do brasileiro: não há quem dispense uma bela porção de feijão! Pra você que ainda não sabe como cozinhar feijão de maneira simples e prática, confira com a gente como fazer essa receita incrível!
Ingredientes (4 porções)
☑ 1 xícara (chá) de feijão-carioquinha cru (170 g)
☑ 4 xícaras (chá) de água (800 ml)
☑ 1 sachê de tempero pronto
☑ 1 colher (chá) de sal
☑ 1 folha de louro
☑ 1 colher (sopa) de óleo
☑ 2 dentes de alho amassados
Modo de preparo : 50min
1 - Deixe o feijão de molho por 2 horas.
2 - Escorra e transfira para uma panela de pressão.
3 - Junte a água, o tempero pronto, o sal e o louro.
4 - Deixe cozinhar, em fogo baixo, por 20 minutos após o início da fervura.
5 - Em uma frigideira média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue rapidamente até dourar.
6 - Adicione uma concha dos grãos do feijão cozido e amasse-os com uma colher.
7 - Volte o refogado à panela de pressão e deixe cozinhar, com a panela semi-tampada, por 10 minutos, ou até encorpar ligeiramente.
8 - Retire do fogo e sirva em seguida.
👉 Dicas para preparar a melhor receita de feijão:
❎Você pode, soltar a criatividade e incrementar o gostinho do feijão enquanto estiver cozinhando. Pedaços de linguiça paio, calabresa ou até mesmo de bacon vão dar um gosto defumado incrível para a sua preparação.
❎Dica extra: é muito importante deixar o feijão de molho na água por algumas horas antes de cozinhar. Se isso não for feito, o grão pode causar indigestão e gases quando for ingerido.
