Chimichurri Clássico para Churrasco

 Ingredientes:

• 1/2 xícara de salsinha fresca bem picada

• 3 dentes de alho picados ou amassados

• 1/4 de xícara de orégano fresco (ou 2 colheres de sopa de orégano seco)

• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

• 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto ou branco

• 1 colher (chá) de pimenta calabresa (opcional)

• 1/4 de xícara de cebola roxa bem picada (opcional)

• Suco de 1/2 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

- Em uma tigela, misture a salsinha, o alho, o orégano, a cebola (se usar) e a pimenta calabresa. 

- Acrescente o azeite, o vinagre e o suco de limão. 

- Mexa bem até tudo ficar bem incorporado. 

- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e ajuste conforme sua preferência.

- Deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir para realçar os sabores.

👉 Dica:

Guarde na geladeira em pote fechado por até 1 semana. Agite bem antes de servir.

Sirva com carnes grelhadas ou use como marinada para churrasco!