Ingredientes (8 porções)
. 2 xícaras de milho direto da espiga
. 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
. 1 xícara de leite
. 1 e 1/2 xícara de açúcar
. 3 ovos inteiros
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 1 pacotinho de coco ralado
. 1 colher (sopa) rasa de fermento
Modo de preparo
1 - Bata no liquidificador o milho retirado da espiga, o leite, os ovos e a margarina.
2 - Bata bem até triturar o milho.
3 - Em seguida, coloque a mistura na batedeira, acrescentando a farinha de trigo o açúcar, o coco ralado e, por último, o fermento.
4 - Unte uma forma com um furo no meio e coloque para assar em forno preaquecido a 180º C.
5 - Asse por mais ou menos 1 hora ou até dourar e quando espetar um garfo o mesmo sair limpo.
6 - Retire do forno, espere esfriar um pouco para desenformar.
