Bolo de Milho Verde da Espiga

 Ingredientes (8 porções)

. 2 xícaras de milho direto da espiga

. 1 xícara de farinha de trigo sem fermento

. 1 xícara de leite

. 1 e 1/2 xícara de açúcar

. 3 ovos inteiros

. 3 colheres (sopa) de margarina

. 1 pacotinho de coco ralado

. 1 colher (sopa) rasa de fermento

Modo de preparo

1 - Bata no liquidificador o milho retirado da espiga, o leite, os ovos e a margarina.

2 - Bata bem até triturar o milho.

3 - Em seguida, coloque a mistura na batedeira, acrescentando a farinha de trigo o açúcar, o coco ralado e, por último, o fermento.

4 - Unte uma forma com um furo no meio e coloque para assar em forno preaquecido a 180º C.

5 - Asse por mais ou menos 1 hora ou até dourar e quando espetar um garfo o mesmo sair limpo.

6 - Retire do forno, espere esfriar um pouco para desenformar.