Seja nas festas de aniversário infantil ou até no lanchinho da tarde, a coxinha sempre é uma boa pedida.
E para acompanhar aquele chopp gelado, ela é campeã! Por isso, essa é uma das porções de buteco indispensáveis.
Confira abaixo uma receita de coxinha deliciosa!
Ingredientes:.
Massa:
- 2 copos de água;
- 1 copo de leite;
- 1 colher (sopa) de margarina;
- 1 cubo de caldo de galinha;
- sal a gosto;
- 3 xícaras de farinha de trigo.
- Leite a gosto para empanar
- Farinha de rosca a gosto para empanar
- Óleo para fritar
- Ingredientes
Recheio de frango:
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 3 dentes de alho;
- 1 cebola;
- 2 tomates;
- ½ kg de frango desfiado;
- ½ colher de orégano;
- ¼ de xícara de cebolinha verde picada;
- ¼ de xícara de salsinha picada.
1. Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo e o sal na panela e misture até ferver.
2. No fogo baixo acrescente o trigo de uma só vez.
3. Mexa até obter uma massa homogênea.
4. Recheie da maneira que preferir.
5. Empane, passando no leite e após, na farinha de rosca.
Para o recheio:
1. Leve ao fogo o frango, a água, a cebola e o sal. e cozinhe em fogo alto até ferver;
2. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos;
3. Desfie o frango e passe o caldo por uma peneira;
4. Em uma frigideira com a manteiga, frite o alho e a cebola até ficarem macios;
5. Junte tudo com os temperos e mexa de vez em quando, até o tomate começar a se desmanchar e acrescente o frango;
6. Reserve e depois recheie suas coxinhas para fritá-las.
OBS:. Sugestão: acrescente requeijão ao recheio, fica especialmente saboroso!
