Ingredientes
• 4 ovos
• 2 xícaras de leite
• 3 xícaras de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara de fubá
• 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 50 g de queijo parmesão ralado (opcional, mas deixa mais cremoso e saboroso)
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga. Bata por 1 minuto.
2. Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o sal e o queijo ralado. Bata novamente até ficar homogêneo.
3. Adicione o fermento e bata rapidamente só para misturar.
4. Despeje a massa (que é bem líquida mesmo!) em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 55 minutos, até dourar por cima.
6. Quando tirar do forno, ele ainda fica levemente molinho no centro — é assim mesmo. Vai firmando enquanto esfria.
Dicas para ficar perfeito
• Quanto mais líquido, mais cremosas ficam as camadas.
• Quer mais sabor? Use metade leite + metade leite de coco.
• O queijo é opcional, mas deixa o bolo ainda mais cremoso.
Se você procura mais receitas de bolos, você também pode preparar um bolo de chocolate, bolo de milho verde de espiga e bolo de banana. São receitas simples, fáceis e muito saborosas.
