Esta receita de arroz com lentilha e calabresa é uma jornada pela delícia dos sabores caseiros. Com ingredientes simples e passos descomplicados, você terá um prato repleto de sabor e tradição. Este prato é perfeito para refeições de fim de ano, dando um especial sabor caseiro, repleto de autenticidade (e quem sabe uma pitada de sorte!) em cada garfada.
Ingredientes (8 porções)
✔ 2 xícaras de lentilha
✔ 2 xícaras de arroz
✔ 3 colheres de sopa de azeite
✔ 2 cebolas em rodelas
✔ 2 cubos de caldo de carne
✔ 4 xícaras de água quente
✔ 300 g de lingüiça calabresa
✔ Pimenta a gosto
✔ Salsinha a gosto
Modo de preparo : 20min
1 - Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água e cozinhar até ficar al dente.
2 - Reservar.
3 - Em outra panela fritar a cebola e a linguiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato).
4 - Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido.
5 - Obs.: Se necessário acrescente mais água.
6 - Passar para uma travessa, polvilhar a salsinha e servir.
