Bolinho de Chuva

Os bolinhos de chuva são verdadeiras lembranças afetivas, trazendo consigo o aconchego dos momentos especiais em família. Os bolinhos de chuva são perfeitos para um lanche da tarde acolhedor, um café da manhã especial ou até mesmo para adoçar um dia chuvoso.  Confira o passo a passo completo e desfrute dessas pequenas delícias que nos trazem lembranças tão doces!

Ingredientes (8 porções)

✔ 2 ovos

✔ 1 xícara de açúcar

✔ 1 xícara (chá) de leite

✔ 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

✔ 1 colher (sopa) de fermento em pó

✔ 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar

✔ 1 colher (sopa) de canela para polvilhar

✔ 1 litro de óleo para fritar

Modo de preparo : 30min

1 - Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.

2 - Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.

3 - Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.

4 - Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela.

💥 Dica para fazer a melhor receita de bolinho de chuva

 

👉Muitas pessoas ficam na dúvida de como fazer bolinho de chuva sequinho e o segredo é simples: adicionar um pouco de amido de milho na massa.

Panqueca de Carne Moída

 Massa deliciosa, recheio suculento: a panqueca de carne moída é maravilhosa! Quer aprender como fazer essa panqueca? Confira agora mesmo essa receita simples, fácil e muito saborosa!

Ingredientes (10 porções)

✔ 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

✔ 1 xícara (chá) de leite

✔ 2 ovos

✔ 4 colheres (sopa) de óleo

✔ Sal a gosto

Recheio:

✔ 300 g de Carne moída

✔ 2 colheres (sopa) de Cebola picada ou ralada

✔ 1/2 Tomate cortado em cubos

✔ 1/2 lata de Extrato de tomate

✔ 1 caixa de Creme de leite

✔ Sal a gosto

✔ 400 g de Queijo mussarela fatiado

✔ Queijo ralado a gosto

Modo de preparo : 40min

Massa:

1 - Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

2 - Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.

3 - Misture a massa até obter uma consistência cremosa.

4 - Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.

5 - Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.

6 - Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

Recheio:

7 - Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.

8 - Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.

9 - Acrescente o tomate picado e tampe novamente.

10 - Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.

11 - Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.

12 - Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

13 - Quando o molho engrossar, desligue o fogo.

14 - Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.

15 - Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

Montagem:

16 - Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole.

17 - Faça esse processo com todas as panquecas.

18 - Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.

19 - Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.

20 - Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.

21 - Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

Pão de Queijo

 

Não há quem resista ao aroma delicioso e à textura irresistível do tradicional pão de queijo brasileiro.  Perfeito como lanche ou acompanhamento, esse pão de queijo vai agradar a todos os paladares, sendo ideal para qualquer momento do dia. Prepare-se para experimentar o sabor genuíno do Brasil e surpreender a todos com esses deliciosos pãezinhos quentes e recém-saídos do forno. Vamos começar a fazer esse clássico da culinária brasileira?

Ingredientes (30 porções)

✔ 800 g de polvilho azedo

✔ 1 xícara de água

✔ 1 xícara de leite

✔ 1/2 xícara de óleo

✔ 2 ovos

✔ 100 g de queijo parmesão ralado

✔ Sal a gosto

Modo de preparo : 40min

1 - Em uma panela, ferva a água e acrescente o leite, o óleo e o sal.

2 - Adicione o polvilho aos poucos até dar liga. Pode ser que você não precise usar os 800g, então coloque devagar e sove a massa até soltar da mão: esse é o ponto.

3 - Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo parmesão, os ovos e misture bem.

4 - Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro.

5 - Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre elas.

6 - Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Arroz com Lentilha e Calabresa

Esta receita de arroz com lentilha e calabresa é uma jornada pela delícia dos sabores caseiros. Com ingredientes simples e passos descomplicados, você terá um prato repleto de sabor e tradição. Este prato é perfeito para refeições de fim de ano, dando um especial sabor caseiro, repleto de autenticidade (e quem sabe uma pitada de sorte!) em cada garfada.

Ingredientes (8 porções)

✔ 2 xícaras de lentilha

✔ 2 xícaras de arroz

✔ 3 colheres de sopa de azeite

✔ 2 cebolas em rodelas

✔ 2 cubos de caldo de carne

✔ 4 xícaras de água quente

✔ 300 g de lingüiça calabresa

✔ Pimenta a gosto

✔ Salsinha a gosto

Modo de preparo : 20min

1 - Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água e cozinhar até ficar al dente.

2 - Reservar.

3 - Em outra panela fritar a cebola e a linguiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato).

4 - Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido.

5 - Obs.: Se necessário acrescente mais água.

6 - Passar para uma travessa, polvilhar a salsinha e servir.

Salada Verde com Frango

 

Ingredientes

✔ 1 unidade de Alface (Americana ou Romana)

✔ 1 xícara de Croutons

Frango

✔ 250 g de Peito de Frango

✔ Sal a gosto

✔ Pimenta-do-reino a gosto

✔ 1 fio de Azeite

Molho

✔ Suco de 1 limão

✔ 1 colher (chá) de Mostarda

✔ 1 colher (chá) de Molho Inglês

✔ 30 g de Parmesão ralado

✔ 2 dentes de Alho

✔ Sal a gosto

✔ Pimenta-do-reino a gosto

✔ 200 ml de Azeite

Modo de preparo : 30min

1 - Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino.

2 - Cozinhe o peito de frango em uma frigideira com 1 fio de azeite. 

3 - Fatie o peito de frango e reserve.

4 - Molho: Misture no liquidificador: o suco de limão, a mostarda, o molho inglês, o parmesão ralado, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. 

5 - Bata bem e vá acrescentando o azeite até emulsificar. 

7 - Lave a alface, faça a montagem em uma travessa: Alface, Fatias de peito de frango , os Croutons e regue com o Molho. É só servir! 😋😋

Arroz Branco

A receita de arroz branco é simples e clássica. O arroz é um acompanhamento versátil e pode ser usado em diversas preparações! Confira a receita do arroz branco simples e se inspire para utilizá-lo em outras receitas.

Ingredientes (3 porções)

1 xícara de arroz lavado

2 xícaras de água fervente

1 dente de alho amassado

1/4 de cebola picada

Azeite o suficiente

Sal a gosto

Modo de preparo : 20min

1 - Refogue o alho e a cebola no azeite.

2 - Coloque o arroz e deixe fritar por cerca de 30 segundos.

3 - Adicione a água fervente e o sal.

4 - Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água quase secar

5 - Tampe a panela e aguarde cerca de 20 minutos antes de servir.

6 - Se desejar fazer mais, é só seguir as proporções, principalmente da água.

Sugestão de Receita Fácil para Iniciantes

 🥞 Receitinha Fácil: Panquecas de Mamãe

Se tem uma receita perfeita para quem está começando na cozinha, é essa aqui. As panquecas de mamãe são simples, rápidas e deliciosas — ótimas para um café da manhã especial ou um lanchinho da tarde.

Ingredientes:

• 1 xícara de leite

• 1 ovo

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de óleo

• 1 pitadinha de sal

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (ou à mão, com carinho).

2. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.

3. Coloque uma concha da massa e espalhe bem.

4. Quando começar a soltar as bordinhas, vire a panqueca.

5. Sirva com o que quiser: mel, frutas, doce de leite ou até recheios salgados!

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Fica uma delícia! E o melhor: é fácil de fazer e não suja quase nada. 💛