Batata Recheada

 

Desfrute da maciez da batata assada combinada com um recheio irresistível, com queijo, bacon, pimenta e muito mais. Uma opção versátil e fácil de preparar, perfeita para um almoço rápido ou como acompanhamento!

Ingredientes (2 porções)

✔ 2 batatas médias cozidas

✔ Sal a gosto

✔ Pimenta-do-reino a gosto

✔ 1 ovo

✔ 180 g de queijo mussarela

✔ Bacon frito a gosto

✔ 1/2 lata de creme de leite

✔ Cebolinha a gosto

Modo de preparo : 30min

1 - Retire a polpa das duas batatas cozidas, deixando uma cavidade em cada uma, reserve.

2 - Em um recipiente, misture as polpas da batata com sal, pimenta, ovo, queijo mussarela, bacon frito e creme de leite, misture bem.

3 - Em um tabuleiro, coloque as duas batatas e distribua em cada cavidade um pouco de queijo mussarela, a mistura das polpas, bacon frito, mais um pouco de queijo mussarela por cima, bacon e finalize com cebolinha picada a gosto.

4 - Leve ao forno (230° C), por cerca de 20 minutos.

Escondidinho de Carne Moída

 

Escondidinho de carne moída é a receita certa para quem gosta de cremosidade e de uma receita “2 em 1” com carne e batata (e muito sabor!) em um prato só.  A carne moída é prática de cozinhar e o purê de batata é  delicioso e acessível. Os temperos como alho, cebola, pimenta branca e cheiro-verde incrementam o sabor que não fica nada escondido na travessa. O resultado é uma receita de escondidinho de carne moída com purê de batata tão irresistível que ninguém consegue reclamar.

Ingredientes (8 porções)

✔ 1 kg de batata

✔ 500 g de carne moída

✔ 200 g de queijo mussarela

✔ Azeite

✔ 1 cebola

✔ 1 dente de alho amassado

✔ Sal a gosto

✔ Pimenta branca a gosto

✔ Cheiro-verde a gosto

✔ 1/2 copo de leite

✔ 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo : 40min

1 - Descasque as batatas, corte ao meio e cozinhe com água e sal.

2 - Depois de cozidas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê e reserve.

3 - Em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída.

4 - Tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela.

5 - Forre um refratário com a metade do purê de batatas.

6 - Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída.

7 - Repita o processo e finalize com queijo ralado por cima.

8 - Leve ao forno por 40 minutos.

Purê de Batata Simples e Fácil

 

Dentre os clássicos da culinária mundial, poucos podem rivalizar com a humilde perfeição do purê de batata. Com sua textura bem característica e um sabor único, este prato simples tem o poder de despertar memórias de refeições caseiras aconchegantes e momentos de celebração em família. Com alguns ingredientes simples e amor culinário, sua jornada rumo à perfeição do purê de batata está prestes a começar.

Ingredientes (5 porções)

. 1 kg de batata

. 1/2 xícara de leite

. 2 colheres (sopa) de margarina

. sal a gosto

. 1 dente de alho espremido

Modo de preparo : 1h

1 - Cozinhe as batatas até ficarem bem moles.

2 - Descasque-as ainda quentes e esprema as batatas no espremedor.

3 - Despeje as batatas em um recipiente e acrescente a margarina, o sal e o alho, e mexa até que a margarina derreta por completo.

4 - Acrescente o leite aos poucos e continue mexendo.