Pãezinhos de Presunto e Queijo

Ingredientes (20 porções)

Massa

✔ 600 g de farinha de trigo

✔ 2 tabletes de fermento fresco  para pão (ou 10 gr. fermento biológico seco)

✔ 3 colheres (sopa) de óleo

✔ 1 colher (chá) de sal

✔ 1 colher (sopa) de açúcar

✔ 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna

Recheio

✔ 150 g de presunto picado

✔ 150 g de mussarela picada

✔ 1 gema para pincelar

✔ Ervas finas para polvilhar

Modo de preparo : 1h 30min

1 - Em um recipiente coloque o fermento e o açúcar até ficar líquido, acrescente o óleo, a água e o sal. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia.

2 - Deixe descansar por 20 minutos.

3 - Com a ajuda de um rolo abra a massa e recheie, corte no tamanho desejado, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

4 - Pincele a gema e salpique as ervas finas sobre a massa.

5 - Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Pão Recheado

 

Ingredientes:

. 02 xícaras de água morninha ( ou 480 ml)

. 10 gr. de fermento biológico seco (para pão)

. 01 ovo

. 03 colheres (sopa) de azeite ou óleo

. 01 colher (chá) de sal

. 05 xícaras de farinha de trigo ( aproximadamente  700 gramas) pode precisar de um pouco mais de farinha de trigo.

Recheio:

. 300 gr. de Presunto

. 300 gr. de Mussarela

. 02 Tomates em rodelas

. Orégano á Gosto

Modo de Preparo:

- Num recipiente, adicione a água, o fermento,  o ovo, óleo ou azeite, misture tudo muito bem, 

- Adicione a farinha de trigo aos poucos e o sal, sempre mexendo,  

- Ponha na mesa e sove por uns 5 minutos, volte a massa para o recipiente, cubra com um pano e deixe por uns 5 minutos em descanso.

- Leve a massa para a mesa e abra com o rolo (não muito fino), 

- Recheie a massa começando pelo presunto (deixe as bordas da massa sem recheio), em seguida, coloque a mussarela e,  em seguida as rodelas de tomate temperadas com azeite e orégano. 

- Enrole como rocambole. Feche as pontas para não vazar o recheio. Coloque em uma fôrma, untada e enfarinhada, parte da emenda para baixo, cubra com um pano e deixe crescer por uns 30 a 45 minutos. 

- Pincele com uma gema misturada com um fiozinho de óleo, leve para assar por 35 a 45 minutos, até dourar.

- Agora é só saborear essa delícia!

Pão Caseiro (Fácil, Saboroso, Super Macio)

"O pão caseiro é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche, podendo ser servido com manteiga, geleia ou até mesmo para acompanhar refeições. Além disso, o prazer de fazer seu próprio pão é algo que torna a experiência ainda mais especial. Prepare esse pão caseiro e desfrute do sabor incomparável de um pão fresquinho feito por você mesmo. Uma receita simples que traz aconchego e alegria para a sua casa!"

 Ingredientes

. 10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco . 2 colheres (sopa) ou 40g de açúcar . 1 colher (sobremesa) ou 10g de sal . 220 ml de leite morno . 90 ml de óleo ou 2colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida . 1 ovo inteiro . +ou- 400g de farinha de trigo (sem fermento) . Para pincelar use azeite ou gema de ovo . Forma untada e enfarinhada . Forno pré-aquecido a 180°por+ou-40minutos ou até dourar bem.

Modo De Preparo

- No liquidificador colocar: uma xícara de 220 ml de leite morno, duas colheres (sopa) de óleo ou meio copo americano de manteiga ou margarina, um ovo inteiro, uma colher (sobremesa) ou 10 g de sal, duas colheres (sopa) ou 40 g de açúcar, um pacotinho de 10 g de fermento biológico seco, e se você utilizar o fermento fresco é 30 g.

- Bater por meio minutinho,

- Colocar o líquido batido em uma vasilha, adicionar a farinha de trigo aos poucos.

- Quando a massa ficar pesada para mexer com a espátula, transfira para sovar na bancada.

- Ponha um pouco de farinha e sove a massa até que ela esteja macia porém desgrudando das mãos e da bancada. Sovar a massa por uns 5 minutos.

- Voltar a massa para a mesma vasilha, cobrir com pano e deixar descansar e crescer até dobrar de volume, pode levar uns 40 a 50 minutos.

- Com a massa crescida, modele o pão, deixe a forma preparada. Pode ser um pão grande ou modelar do tamanho, quantidade e formato que quiser.

- Unte e enfarinhe a forma, medidas da forma: 8 cm de altura, 13 cm de largura por 31 cm de comprimento ou a que você tiver, fica a seu critério.

- Deixe crescer novamente por mais uns 40 minutos ou até perceber que ele quase encheu a forma.

- Pincelar um pouquinho de azeite por cima, ou se preferir, pincelar gema de ovo, leve para assar.

- Forno pré-aquecido a 180º graus, assar por mais ou menos 35-40 minutos ou até que ele esteja bem douradinho.