Pãezinhos de Presunto e Queijo

Ingredientes (20 porções)

Massa

✔ 600 g de farinha de trigo

✔ 2 tabletes de fermento fresco  para pão (ou 10 gr. fermento biológico seco)

✔ 3 colheres (sopa) de óleo

✔ 1 colher (chá) de sal

✔ 1 colher (sopa) de açúcar

✔ 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna

Recheio

✔ 150 g de presunto picado

✔ 150 g de mussarela picada

✔ 1 gema para pincelar

✔ Ervas finas para polvilhar

Modo de preparo : 1h 30min

1 - Em um recipiente coloque o fermento e o açúcar até ficar líquido, acrescente o óleo, a água e o sal. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia.

2 - Deixe descansar por 20 minutos.

3 - Com a ajuda de um rolo abra a massa e recheie, corte no tamanho desejado, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

4 - Pincele a gema e salpique as ervas finas sobre a massa.

5 - Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Pão Caseiro

 Esta receita de pão caseiro é simples, resultando em um pão macio por dentro e com uma casca crocante por fora. O pão caseiro é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche, podendo ser servido com manteiga, geleia ou até mesmo para acompanhar refeições. Além disso, o prazer de fazer seu próprio pão é algo que torna a experiência ainda mais especial. Uma receita simples que traz aconchego e alegria para a sua casa!

Ingredientes (3 pães)

✔ 1 kg de farinha de trigo aproximadamente

✔ 1 e 1/2 xícara de leite morno (aprox. 400 ml)

✔ 1/2 xícara de água morna

✔ 1/2 xícara de óleo (aprox. 100 ml)

✔ 4 colheres (sopa) de açúcar (aprox. 200 g)

✔ 1 colher (sopa) de sal

✔ 2 ovos

✔ 10 g de fermento biológico seco

Modo de preparo : 1h 30min

1 - Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e acrescente o sal, os ingredientes líquidos, os ovos e misture muito bem.

2 - Acrescente aos poucos a farinha até formar uma massa macia e sove bem a massa.

3 - Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora.

4 - Após o crescimento, divida a massa, enrole da forma que desejar, coloque nas formas e deixe crescer até dobrar de volume.

5 - Leve para assar em forno médio (200° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.

6 - Retire o pão do forno e pincele leite para a casca ficar mais macia. 😋😋

Pão Recheado

 

Ingredientes:

. 02 xícaras de água morninha ( ou 480 ml)

. 10 gr. de fermento biológico seco (para pão)

. 01 ovo

. 03 colheres (sopa) de azeite ou óleo

. 01 colher (chá) de sal

. 05 xícaras de farinha de trigo ( aproximadamente  700 gramas) pode precisar de um pouco mais de farinha de trigo.

Recheio:

. 300 gr. de Presunto

. 300 gr. de Mussarela

. 02 Tomates em rodelas

. Orégano á Gosto

Modo de Preparo:

- Num recipiente, adicione a água, o fermento,  o ovo, óleo ou azeite, misture tudo muito bem, 

- Adicione a farinha de trigo aos poucos e o sal, sempre mexendo,  

- Ponha na mesa e sove por uns 5 minutos, volte a massa para o recipiente, cubra com um pano e deixe por uns 5 minutos em descanso.

- Leve a massa para a mesa e abra com o rolo (não muito fino), 

- Recheie a massa começando pelo presunto (deixe as bordas da massa sem recheio), em seguida, coloque a mussarela e,  em seguida as rodelas de tomate temperadas com azeite e orégano. 

- Enrole como rocambole. Feche as pontas para não vazar o recheio. Coloque em uma fôrma, untada e enfarinhada, parte da emenda para baixo, cubra com um pano e deixe crescer por uns 30 a 45 minutos. 

- Pincele com uma gema misturada com um fiozinho de óleo, leve para assar por 35 a 45 minutos, até dourar.

- Agora é só saborear essa delícia!

Pão de Batata Com Requeijão Super Fofinho e Fácil de Fazer!

Ingredientes

. 2 ovos | 120g

. ½ xícara (chá) de leite integral morninho| 120ml

. ¼ xícara (chá) de óleo | 60ml

. 2 colheres (sopa) de açúcar | 40g

. 1 envelope de fermento biológico seco | 10g

. 1 colher (sopa) de margarina | 30g

. 1 batata média, cozida (sem sal) e amassada | 150g (peso da batata já cozida)

. 500g de farinha de trigo sem fermento

. ½ colher (sopa) de sal | 8g

. Requeijão cremoso

. Gema para pincelar

Modo de Preparo

- Colocar em uma tigela: os ovos, o leite integral, o óleo, o açúcar, o fermento biológico seco, a margarina, pode ser a manteiga também se você preferir;

- Misturar só para desmanchar. agora entre com a batata cozida e amassada, a farinha de trigo aos poucos, meia colher (sopa) de sal.

- Misture tudo e já coloca na bancada para sovar, sove por uns 10 minutos,  até que a massa fique bem lisa e  homogênea não grudando mais nas mãos

- Colocar a massa para fermentar, cobrir com plástico filme, deixe em um lugar quentinho (tipo dentro do forno desligado), deixar até dobrar de tamanho (45 minutos a 1 hora)

- Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra cada bolinha faça um disquinho, e coloque o requeijão de bisnaga (pode ser de copo também), fechar as pontinhas,  depois faz a bolinha, deixe bem lisa e vai  colocando na assadeira, 

- Untar o fundo da assadeira antes, deixar a massa fermentar novamente até dobrar de volume. 

- Antes de assar, pincelar com duas gemas misturadas com um fiozinho de leite.

- Forno pré-aquecido a 180º. Leve para assar por 25 minutos, nos últimos 5 minutos aumentar um pouquinho mais a temperatura para 200º mais ou menos só para ele ficar bem douradinho por cima, o ponto certo é quando perceber que não somente em cima mas também as laterais do pãozinho já está dourada.

- Retirar do forno, deixar eles descansando por uns 10 minutinhos coberto com um pano de prato para  a casquinha bem fininha.

Rocambole de Mortadela

Ingredientes (12 porções)

Massa

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de açúcar (rasa)

1/2 xícara (chá) de leite morno

2 ovos

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1 cebola média cortada

1 sachê de fermento biológico seco (10g)

1/2 kg de farinha de trigo

Recheio

250 g de mortadela fatiada e picada fina

2 cebolas médias picadas bem miudas

4 tomates picados miúdos

Um punhado de cheiro verde

Azeitonas picadas a gosto

Orégano a gosto

2 dentes de alho bem amassados

Sal a gosto

200 g de mussarela fatiadas

Modo de preparo

Massa:

- Bater no liquidificador o óleo, o açúcar, o leite, os ovos, o sal, a cebola e o fermento, leve para uma vasilha e junte a farinha aos poucos, até ficar uma massa macia.

- Divida a massa em duas partes, abra a massa espessura média recheie com a mistura de mortadela, coloque a mussarela por cima, enrole como rocambole. Coloque em uma assadeira untada, deixe crescer até dobrar de volume, passe gema na superfície do enrolado e leve assar até dourar.

Forno 180. graus / 30 a 35 minutos

Recheio:

- Misture todos os ingredientes do recheio, menos a mussarela que será posta por cima da mistura de mortadela.

* Rende dois rocamboles grandes.

Pão De Cebola Recheado Com Mussarela

 

Ingredientes:

. 2 ovo⁣⁣⁣s

. 1 xic. de leite

. 1/4 xic. de óleo⁣⁣⁣

. 1 cebola grande ou 2 pequenas

. 10g de fermento biológico⁣⁣⁣

. 1/4 xic. de açúcar⁣⁣⁣

. 1 colher (chá) de sal⁣⁣⁣

. 1 colher (sopa) de margarina

. 500g de farinha de trigo aproximadamente

. Cebolinha picada a gosto

. Mussarela a gosto

Modo de Fazer:

👉Coloque no liquidificador e bata até ficar homogêneo, o óleo, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento, o leite, a cebola e a margarina.

👉Depois coloque o líquido em uma tigela, acrescente a farinha aos poucos, coloque a mão na massa pra sovar, a massa não pode ficar muito dura e nem seca, tem que ficar bem macia.⁣⁣⁣

👉Sove pelo menos 10 minutos. Até ficar macia e lisinha. Depois, coloque um plástico filme tampando a vasilha e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho em um lugar quentinho(dentro do forno desligado ou colocar onde bate sol).⁣⁣⁣

👉Misture a cebolinha na massa, eu só coloquei em uma parte da massa.

👉Divida a massa em bolinhas de aproximadamente 70g, abra as bolinhas com a mão ou rolo em uma espessura não muito grossa e nem fina pra não rasgar, coloque o recheio, feche os pães, coloque na forma enfarinhada, pincele gema de ovo e deixe crescer até dobrar de tamanho, leve para assar no forno pré-aquecido a 200° até ficarem douradinhos (mais ou menos 25 a 30 minutos).

Pão Caseiro de Liquidificador que não Precisa Sovar

Ingredientes:

. 2 ovos
. 1 xícara e 1/4 (chá) de leite morno
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 1 pitada de sal
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 sachê de fermento biológico para pão (10 g)

Modo de Preparo:

- No liquidificador, bata os ovos, o leite morno, o óleo, o açúcar e o sal por cerca de 1 minuto e meio.

- Transfira essa mistura para um recipiente e adicione duas das xícaras de farinha de trigo. 

- Mexa bem com uma colher de pau e, em seguida, acrescente a última xícara de farinha e o fermento e continue misturando.

- A massa vai ficar um pouco mole, mas é assim mesmo.

 

- Coloque-a em uma forma untada (de 25 cm) e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

- Em seguida, leve para assar até que o pão fique dourado.

- Agora você tem um pão caseiro delicioso e sem a necessidade de sovar a massa. 

- É uma receita simples e saborosa para desfrutar a qualquer hora do dia.

Pãozinho de Leite Ninho

 

Ingredientes:

. 500g de farinha de trigo

. 1 pacote (10g) de fermento biológico seco

. 5 colheres (sopa) de leite em pó (Ninho ou outro de sua preferência)

. 4 colheres (sopa) de açúcar

. 1 colher (chá) de sal

. 1 ovo

. 200ml de leite morno

. 50g de manteiga derretida

Modo de Fazer:

Ativação do fermento:

- Em uma tigela pequena, misture o fermento com uma colher (sopa) de açúcar e 100ml de leite morno.

- Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que a mistura fique espumosa.

Preparação da massa:

- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite em pó, o restante do açúcar e o sal.

- Faça um buraco no centro e adicione o ovo levemente batido, a manteiga derretida e a mistura de fermento ativado.

- Comece a misturar tudo com uma colher de pau até formar uma massa pegajosa. Em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até que fique macia e elástica.

- Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

- Depois que a massa dobrar de tamanho, retire-a da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada.

- Amasse suavemente para retirar o ar e forme um formato de pão. Coloque em uma forma de pão untada.

- Cubra o pão com um pano limpo e deixe descansar novamente por mais 30 minutos.

- Pré-aquecimento e cozimento: Pré-aqueça o forno a 180°C.

- Após o segundo descanso, leve o pão para assar por cerca de 30-40 minutos, ou até que fique dourado por cima e ao bater na parte de baixo ele emita um som oco.

- Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar e servir.

Pão de Manteiga Fofo e Macio

Ingredientes:

Forma 22x8x8(cm)

. 300g de Farinha de trigo

. 50g de Açúcar

. 1 colher (sopa) de Fermento biológico seco (10g)

. 1 colher (chá) de Sal

. 2 Ovos

. 60ml Água morna

. 50ml Leite morno

. 50g de Manteiga sem sal

* Prepare antes

Manteiga em temperatura ambiente por mais de 30 minutos.

Modo de Fazer: - Numa tigela coloque 300g de farinha, 50g de açúcar, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) de fermento biológico. Misture.

- Adicione aos poucos 60ml de água e 50ml de leite, mexa.

- Acrescente 2 ovos em temperatura ambiente, misture e vai acrescentando o restante do leite e da água aos poucos, e misturando a massa.

- Espalhe a massa na bancada e acrescente 50g de manteiga, dobre a massa de fora para dentro para espalhar bem a manteiga, e vai trabalhando a massa até absorver toda a manteiga.

- Sove a massa, repita o movimento de jogar a massa sobre a bancada por umas 20 vezes, continue sovando por 7 a 10 minutos.

- Estique um pedacinho da massa, os dedos devem aparecer na massa fina

- Volte a massa para a tigela, cubra com plástico filme e faça alguns furinhos com palito no plástico. Deixe descansar em um lugar quente até a massa dobrar de volume.

- Retire o ar e divida a massa em 3 partes. Faça 3 bolas, cubra e deixe descansar 15 minutos.

- Abra a massa, dobre levando um ponta até o centro da massa e depois a outra ponta até cobrir a primeira ponta, como um envelope.

- Enrole de baixo para cima, aperte a ponta para fechar bem. Acomode na forma untada.

- Faça isso com as 3 massas acomodando uma ao lado da outra.

- Deixe descansar em local aquecido até dobrar de tamanho.

- Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 20-25 minutos

- Pincele manteiga derretida

- Desenforme o pão e deixe esfriar

Pão Caseiro (Fácil, Saboroso, Super Macio)

"O pão caseiro é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche, podendo ser servido com manteiga, geleia ou até mesmo para acompanhar refeições. Além disso, o prazer de fazer seu próprio pão é algo que torna a experiência ainda mais especial. Prepare esse pão caseiro e desfrute do sabor incomparável de um pão fresquinho feito por você mesmo. Uma receita simples que traz aconchego e alegria para a sua casa!"

 Ingredientes

. 10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco . 2 colheres (sopa) ou 40g de açúcar . 1 colher (sobremesa) ou 10g de sal . 220 ml de leite morno . 90 ml de óleo ou 2colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida . 1 ovo inteiro . +ou- 400g de farinha de trigo (sem fermento) . Para pincelar use azeite ou gema de ovo . Forma untada e enfarinhada . Forno pré-aquecido a 180°por+ou-40minutos ou até dourar bem.

Modo De Preparo

- No liquidificador colocar: uma xícara de 220 ml de leite morno, duas colheres (sopa) de óleo ou meio copo americano de manteiga ou margarina, um ovo inteiro, uma colher (sobremesa) ou 10 g de sal, duas colheres (sopa) ou 40 g de açúcar, um pacotinho de 10 g de fermento biológico seco, e se você utilizar o fermento fresco é 30 g.

- Bater por meio minutinho,

- Colocar o líquido batido em uma vasilha, adicionar a farinha de trigo aos poucos.

- Quando a massa ficar pesada para mexer com a espátula, transfira para sovar na bancada.

- Ponha um pouco de farinha e sove a massa até que ela esteja macia porém desgrudando das mãos e da bancada. Sovar a massa por uns 5 minutos.

- Voltar a massa para a mesma vasilha, cobrir com pano e deixar descansar e crescer até dobrar de volume, pode levar uns 40 a 50 minutos.

- Com a massa crescida, modele o pão, deixe a forma preparada. Pode ser um pão grande ou modelar do tamanho, quantidade e formato que quiser.

- Unte e enfarinhe a forma, medidas da forma: 8 cm de altura, 13 cm de largura por 31 cm de comprimento ou a que você tiver, fica a seu critério.

- Deixe crescer novamente por mais uns 40 minutos ou até perceber que ele quase encheu a forma.

- Pincelar um pouquinho de azeite por cima, ou se preferir, pincelar gema de ovo, leve para assar.

- Forno pré-aquecido a 180º graus, assar por mais ou menos 35-40 minutos ou até que ele esteja bem douradinho.

Pão de Cebola

 

Ingredientes

1 cebola pequena

1/2 xícara (chá) óleo - 120ml

2 ovos

1/2 colher (sopa) sal - 7g

2 colheres (sopa) açúcar - 30g

1 sachê fermento biológico seco - 10g

1 xícara (chá) leite morno - 240ml

1/2 xícara (chá) cebolinha

5 xícaras (chá) farinha de trigo - 625g

Pincelar:

1 ovo

2 colheres (sopa) leite

Modo de Fazer:

1 - Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo e a cebola. Bata bem e reserve.

2 - Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e a cebolinha picada. Misture bem.

3 - Acrescente o leite morno e misture. Acrescente o creme do liquidificador e misture novamente.

4 - Se achar necessário, acrescente a farinha de trigo aos poucos e vá misturando até ficar uma massa bem uniforme e fácil de trabalhar.

5 - Transfira para uma superfície enfarinhada, sove por 10 minutos. A massa fica bem macia e desgrudando das mãos.

6 - Volte a massa para um recipiente, cubra com pano de prato e deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

7 - Depois desse tempo, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra a massa com auxílio de um rolo de macarrão. Enrole a massa como se fosse um rocambole. Corte em pedaços no tamanho de 2 dedos de espessura.

8 - Coloque os pedaços em uma assadeira untada com margarina e farinha. Cubra com o pano de prato e deixe descansar por 30 minutos.

9 - Após esse tempo. Misture o ovo com o leite e pincele sobre o pão.

10- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 a 40 minutos ou até ficar bem dourado.

Pão Caseiro Super Fofinho

Descubra como fazer um pão caseiro super fofinho com esta receita rápida e simples. Prepare-se para saborear um pão delicioso feito por você mesmo!

Ingredientes

3 colheres(sopa) de Açúcar

1 sachê de Fermento Biológico 

200 ml Água morna

1 unidade Ovo

3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo

½ colher (chá) de Sal

2 colheres (sopa) de Óleo

1 Gema com 1 colher (sopa) de Leite para Pincelar

Modo de Preparo

1. Ative o fermento, juntando com o açúcar e água morna e deixe descansar por 15min

2. Junte os outros ingredientes e sove por 3 min. Deixe descansar por mais 30min

3. Sove a massa por 10 minutos

4. Abre a massa e formate o pão em uma forma

5. Deixe descansar por mais 30-40 min

6. Pincele a massa com ovo batido com leite e leve ao forno 180° por 25min.

Fôrma:

(de bolo inglês 20x10)

Pão de Minuto

Pão de Minuto

Ingredientes
- 1 tablete de fermento (15 g)
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar

Maneira de Preparar

Dissolva o fermento com o açúcar e o leite morno. Coloque a farinha sobre uma superfície limpa e lisa, faça uma cova no meio da farinha e adicione a mistura do leite com fermento e o açúcar, a margarina, o ovo e o sal. Misture, sovando bem a massa. Deixe a massa crescer por meia hora. Cubra com um papel filme. Passado o tempo de crescimento faça bolinhas para moldar pequenos pães, coloque numa assadeira untada, deixe crescer novamente por 10 minutos. Pincele com a gema e asse em forno médio até dourar.

Rocambole de Mortadela

Rocambole de Mortadela

Ingredientes:

Massa:
1/2 kg de Farinha de Trigo
50 grs de fermento para pão
1 xicara (café) de óleo
1 copo (americano) de leite
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Amassar tudo muito bem. Deixar crescer.
Dividir a massa em 2 partes e abrir com o rolo

Recheio:
1/2 kg de Mortadela em fatias
6 tomates em rodelas
1 cebola em rodelas
Orégano
Azeite
Sal
Pimenta
Azeitonas picadas

Fazer uma salada com a cebola, o orégano, o azeite, sal, pimenta e azeitonas (não colocar os tomates)

Abrir a massa, colocar primeiro as fatias de mortadela cobrindo por completo a massa, depois colocar as fatias de tomate, e em seguida espalhar a salada sobre todos as fatias de tomate.
Enrolar e deixar crescer por 1 hora mais ou menos (bem coberto)
Passar a gema de ovo com um pincel sobre os 2 rocamboles
Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora mais ou menos (o tempo correto vai depender de seu forno)
DICA: misture uma pitada de sal no fermento para que derreta antes de misturá-lo na farinha de trigo.