Bolo Nega Maluca

Bolo Nega Maluca

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de água fervente
Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de água

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite

Preparo:
Misture o chocolate, a farinha e o fermento e reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo, despeje na mistura de farinha reservada, acrescente a água fervente, mexa bem. Coloque em uma fôrma de aro removível untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar.
Leve ao fogo médio os ingredientes da calda misturados e deixe ferver por 15 minutos ou até formar uma calda rala. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e regue com a calda quente.
Para a cobertura, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo até começar a soltar da panela. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem, espalhe sobre o bolo e deixe esfriar. Desenforme e sirva.
Hum......delicioso!

Biribas

Biribas

Ingredientes:
1 côco médio ralado
1 lata de leite condensado
4 ovos
50 g de passas sem sementes (opcional)
raspas de limão

Modo de Fazer:
Misture o leite condensado ao côco ralado, acrescente os ovos batidos, as raspas de limão e uma pitada de sal.
Vá pingando esta massa em forminhas para empadas ou copinhos de alumínio untados com manteiga; coloque uma passa em cada forminha e leve ao forno quente. Retire quando estiverem douradas. Desenforme e acondicione em forminhas de papel.

Palha Italiana

Palha Italiana

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de achocolatado
2 colheres (sopa) de manteiga
200 g de biscoitos de Maisena ou Maria

Modo de Preparo:
Leve ao fogo o leite condensado juntamente com a manteiga e o achocolatado, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.
Retire do fogo, acrescente os biscoitos partidos em pequenos pedaços, mexa bem e despeje sobre uma assadeira untada com manteiga.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
Uma gostosura....

Bolinho Lambe-Dedo

Bolinho Lambe-Dedo

Ingredientes:

3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1/2 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Fazer:

- Bata com um garfo os ovos e o açúcar até dissolver bem
- Adicione os demais ingredientes e vá amassando
- Coloque a massa ainda mole sobre uma superfície enfarinhada
- Trabalhe a massa até ficar macia e não grudar mais nas mãos, se necessário, acrescente um pouco mais de farinha de trigo
- Faça rolinhos da massa e corte tipo nhoque
- Com os bolinhos prontos, aqueça óleo em uma frigideira alta ou panela, mais ou menos 1/2 litro, precisa estar bem quente
- Frite até que fiquem douradinhos, não deixe que fritem demais, senão a massa ficará dura
- Prepare numa travessa uma mistura de açúcar com canela para passar os bolinhos fritos

Pronto! Sirva no lanche da tarde acompanhado de chá, café com leite, suco, etc.. De qualquer modo ficam uma delícia..

Pão de Minuto

Pão de Minuto

Ingredientes
- 1 tablete de fermento (15 g)
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar

Maneira de Preparar

Dissolva o fermento com o açúcar e o leite morno. Coloque a farinha sobre uma superfície limpa e lisa, faça uma cova no meio da farinha e adicione a mistura do leite com fermento e o açúcar, a margarina, o ovo e o sal. Misture, sovando bem a massa. Deixe a massa crescer por meia hora. Cubra com um papel filme. Passado o tempo de crescimento faça bolinhas para moldar pequenos pães, coloque numa assadeira untada, deixe crescer novamente por 10 minutos. Pincele com a gema e asse em forno médio até dourar.

Picadinho á Moda da Mama

Picadinho à moda da Mama

Ingredientes:

500g de coxão mole cortado em tirinhas
1 lata de molho de tomate pronto
1 pacote de sopa de cebola
1 cebola cortadas em gominhos
3 dentes de alho espremidos
6 batatas pequenas cortadas em 4 partes
1 lata de cerveja

Modo de preparo:

Ponha um fiozinho de azeite na panela de pressão, frite a carne até dourar.
Feito isso, adicione o restante dos ingredientes, mexa com uma colher para distribuí-los na panela, tampe e aguarde formar pressão.
Quando isso acontecer, abaixe o fogo e conte 40 minutos. Terminado esse tempo, apague o fogo, deixe a pressão sair e sirva.

Obs: Se quiser as batatas mais firmes, coloque-as dentro da panela uns 10 minutos antes de completar os 40 minutos.

Sorvete Fatiado

Sorvete Fatiado

Ingredientes:
4 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado)
4 claras em neve
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
9 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó

Modo de Fazer:
Junte as 4 gemas, o leite condensado e o leite, misture bem e leve ao fogo até ferver. Reserve
Bata as claras em neve, junte o açúcar. Misture o creme de leite e o creme reservado.
A parte, misture o achocolatado com a água e ponha no fundo de uma forma com buraco no meio, coloque a massa por cima. Cubra com papel filme. Leve ao freezer e deixe de um dia para outro.
É uma sobremesa maravilhosa, tenha certeza que você vai fazer muitas vezes...
Experimente.

Torta de Liquidificador

Torta de Liquidificador

Ingredientes:

Massa:
2 e 1/2 copos (tipo americano) de leite
1 e 1/2 copo de óleo
3 ovos inteiros
1/2 colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

Bater tudo no liquidificador

Recheio:
2 latas de atum
1 cebola picadinha
1 tomate picadinho (sem sementes)
salsinha/cebolinha
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilhas
tempero a gosto

Misture os ingredientes do recheio em uma tigela e utilize (não vai ao fogo)
Unte uma assadeira, coloque metade da massa, espalhe o recheio sobre a massa toda e coloque o restante da massa por cima.
Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos aproximadamente.
Fica deliciosa...
Bom Apetite!

Carne de Panela de Pressão

Carne de Panela de Pressão

Ingredientes:

1 peça de Maminha (ou Lagarto, Picanha, etc.)
600 ml de Cerveja Preta
1 lata de molho de tomate
1 Pacote de creme de cebola

Leve tudo a panela de pressão, quando começar a chiar, conte 40 minutos e estará pronto para servir.
Uma delícia!
Bom Apetite!

Rocambole de Mortadela

Rocambole de Mortadela

Ingredientes:

Massa:
1/2 kg de Farinha de Trigo
50 grs de fermento para pão
1 xicara (café) de óleo
1 copo (americano) de leite
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Amassar tudo muito bem. Deixar crescer.
Dividir a massa em 2 partes e abrir com o rolo

Recheio:
1/2 kg de Mortadela em fatias
6 tomates em rodelas
1 cebola em rodelas
Orégano
Azeite
Sal
Pimenta
Azeitonas picadas

Fazer uma salada com a cebola, o orégano, o azeite, sal, pimenta e azeitonas (não colocar os tomates)

Abrir a massa, colocar primeiro as fatias de mortadela cobrindo por completo a massa, depois colocar as fatias de tomate, e em seguida espalhar a salada sobre todos as fatias de tomate.
Enrolar e deixar crescer por 1 hora mais ou menos (bem coberto)
Passar a gema de ovo com um pincel sobre os 2 rocamboles
Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora mais ou menos (o tempo correto vai depender de seu forno)
DICA: misture uma pitada de sal no fermento para que derreta antes de misturá-lo na farinha de trigo.