Receitas Culinárias de Inverno - 10. Lasanha de Berinjela ao Molho Branco

Introdução:

Uma delícia vegetariana para aquecer com leveza. Essa lasanha com camadas de berinjela grelhada e molho branco é surpreendente.

Ingredientes:

• 2 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento

• 2 colheres de azeite

• 1 colher de manteiga

• 2 colheres de farinha de trigo

• 2 xícaras de leite

• 1 pitada de noz-moscada

• Sal, pimenta e queijo muçarela a gosto

Modo de Preparo:

1. Grelhe as fatias de berinjela com azeite e reserve.

2. Faça o molho branco: derreta a manteiga, adicione a farinha e depois o leite. Cozinhe até engrossar.

3. Monte em camadas: berinjela, molho branco e queijo. Repita.

4. Finalize com queijo e leve ao forno para gratinar.

  ✅  Dica da Mama:

Você pode acrescentar molho de tomate e transformar em uma versão à parmegiana!

 ✅   Sugestão de Imagem:

Um pedaço de lasanha com queijo derretido escorrendo, berinjela visível nas camadas.

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