Outra receita indispensável de comida de buteco. O frango à passarinho é crocante, simples e muito saboroso, inclusive lembra um pouco o famoso frango frito.
Confira aqui embaixo uma receita de frango à passarinho bem simples:
Ingredientes (12 porções):
- 12 pedaços de frango cortado nas juntas (a passarinho);
- 1 cebola grande bem picada;
- 5 colheres (sopa) de suco de limão;
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- 5 dentes de alho amassados com sal a gosto;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 4 colheres(sopa) de cheiro-verde bem picadinhos;
- 1 colher (café) de tempero baiano;
- 1 colher (sopa) de orégano;
Modo de Fazer:
1. Misture em tigela, com os pedaços de frango, o alho amassado, a cebola, o cheiro verde, o limão e tempero baiano.
2. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento.
4. Coloque a mistura da farinha em cima do frango temperado e tampe, agitando bem, para que a farinha e os ingredientes se misturem bem aos pedaços de frango.
5. Frite em panela alta, com óleo bem quente, deixando dourar (aproximadamente 15 minutos).
6. Retire, coloque em papel toalha para escorrer e disponha numa travessa, enfeitando com salsa picada.
7. Ficam bem crocantes, tais os que são feitos em lanchonetes especializadas, a grande diferença é o sabor bem mais agradável e caseiro.
OBS:- Sirva com uma combinação de molhos e aquele limãozinho cortado.
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