Ingredientes
- 2 latas de milho verde (sem a água)
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 2 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, depois junte 1 colher de sopa de fermento em pó e bata só para misturar.
2. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido em 200º até dourar.
Ingredientes
• 6 espigas de milho verde fresco (ou 2 latas de milho verde escorrido, aproximadamente 400 g)
• 1 litro de leite integral (pode substituir parte por leite de coco, para um toque especial)
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado (ajuste conforme o seu paladar)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Canela em pó a gosto (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo
• Se usar milho fresco, retire os grãos cortando-os com uma faca bem afiada rente ao sabugo. Certifique-se de que todos os grãos estejam cortados uniformemente para facilitar o processamento.
• Se optar por milho em lata, escorra bem para remover o excesso de líquido.
• Coloque os grãos no liquidificador junto com o leite. Bata por 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea e bem triturada.
• Dica: Bata em pequenas porções se o liquidificador for de baixa potência para garantir um resultado uniforme.
• Passe a mistura por uma peneira fina ou um pano limpo, apertando bem para extrair o máximo de líquido. Utilize uma colher para pressionar os sólidos contra a peneira.
• Descarte o bagaço ou reserve-o para outras receitas, como bolos ou tortas.
• Transfira o líquido coado para uma panela grande de fundo grosso, que ajuda a evitar que a mistura queime.
• Adicione o açúcar, a pitada de sal e a manteiga.
• Ligue o fogo médio e comece a mexer constantemente com um fouet ou colher de pau. Isso evita grumos e ajuda na consistência final.
• Continue mexendo até a mistura engrossar. Isso pode levar de 15 a 20 minutos.
• O ponto correto é quando o curau começar a soltar das laterais e do fundo da panela e apresentar uma textura bem cremosa e firme.
• Despeje o curau ainda quente em uma travessa ou fôrmas individuais, previamente untadas com manteiga ou óleo para facilitar a retirada.
• Alise a superfície com uma espátula para um acabamento uniforme.
• Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira.
• Leve à geladeira por 4 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para obter uma textura mais firme e um sabor apurado.
• Desenforme o curau, caso tenha utilizado fôrmas, ou corte em pedaços diretamente na travessa.
• Polvilhe canela em pó a gosto antes de servir.
• Sirva gelado para um resultado mais refrescante ou em temperatura ambiente para realçar o sabor.
Ingredientes:
Ingredientes:
1 garrafa de cachaça (600 ml)
600 ml de água
1/2 kg de açúcar
Casca de 2 laranjas
Casca de 1 limão
50 g de gengibre em pedacinhos
Cravo-da-índia a gosto
Canela de pau a gosto
1 maçã cortada em pedacinhos
Modo de Preparo:
Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela
Quando o açúcar estiver derretendo colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio
Filtre, e após coloque a maçã picadinha.
Manter no fogo, após o preparo.
🥞 Receitinha Fácil: Panquecas de Mamãe
Se tem uma receita perfeita para quem está começando na cozinha, é essa aqui. As panquecas de mamãe são simples, rápidas e deliciosas — ótimas para um café da manhã especial ou um lanchinho da tarde.
1 xícara de leite
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitadinha de sal
Bata todos os ingredientes no liquidificador (ou à mão, com carinho).
Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
Coloque uma concha da massa e espalhe bem.
Quando começar a soltar as bordinhas, vire a panqueca.
Sirva com o que quiser: mel, frutas, doce de leite ou até recheios salgados!
Fica uma delícia! E o melhor: é fácil de fazer e não suja quase nada. 💛
