Série Comidas e Bebidas Típicas para Festa Junina - 1. Vinho Quente Junino com Frutas e Especiarias

 

 

Ingredientes:

• 1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (pode ajustar ao gosto)
• 1 maçã vermelha picada em cubos pequenos (com casca)
• 1 laranja cortada em rodelas (sem a parte branca)
• 6 cravos-da-índia
• 2 paus de canela
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 pedaço pequeno de gengibre (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma panela grossa, adicione a água, o açúcar, os cravos, a canela, o gengibre e as rodelas de laranja. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos para soltar bem os aromas.
Acrescente o vinho tinto e as maçãs picadas. Mexa bem e aqueça sem deixar ferver, para não evaporar o álcool.
Sirva bem quente em canecas de vidro, decorando com uma rodela de laranja e um pau de canela.