Pãozinho de Leite Ninho

 

Ingredientes:

. 500g de farinha de trigo

. 1 pacote (10g) de fermento biológico seco

. 5 colheres (sopa) de leite em pó (Ninho ou outro de sua preferência)

. 4 colheres (sopa) de açúcar

. 1 colher (chá) de sal

. 1 ovo

. 200ml de leite morno

. 50g de manteiga derretida

Modo de Fazer:

Ativação do fermento:

- Em uma tigela pequena, misture o fermento com uma colher (sopa) de açúcar e 100ml de leite morno.

- Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que a mistura fique espumosa.

Preparação da massa:

- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite em pó, o restante do açúcar e o sal.

- Faça um buraco no centro e adicione o ovo levemente batido, a manteiga derretida e a mistura de fermento ativado.

- Comece a misturar tudo com uma colher de pau até formar uma massa pegajosa. Em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até que fique macia e elástica.

- Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

- Depois que a massa dobrar de tamanho, retire-a da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada.

- Amasse suavemente para retirar o ar e forme um formato de pão. Coloque em uma forma de pão untada.

- Cubra o pão com um pano limpo e deixe descansar novamente por mais 30 minutos.

- Pré-aquecimento e cozimento: Pré-aqueça o forno a 180°C.

- Após o segundo descanso, leve o pão para assar por cerca de 30-40 minutos, ou até que fique dourado por cima e ao bater na parte de baixo ele emita um som oco.

- Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar e servir.