Misto Quente Especial

 

Ingredientes (6 porções)

✔ Margarina para untar

✔ 12 fatias de pão de forma (sem a casca)

✔ 1/2 lata de molho de tomate pronto 

✔ 6 fatias de presunto (ou a gosto)

✔ 4 colheres (sopa) de requeijão

✔ 12 fatias de mussarela (ou a gosto)

✔ 1/2 caixa de creme de leite

✔ 1 tomate grande cortado em rodelas

✔ orégano a gosto

Modo de preparo : 30min

1 - Unte um refratário com margarina.

2 - Forre o fundo com 6 fatias de pão de forma.

3 - Colocar metade do molho de tomate temperado, presunto, camada de requeijão, metade da mussarela, restante do pão de forma, molho de tomate, creme de leite, mussarela, tomate em rodelas, orégano.

4 - Leve o refratário ao forno até a mussarela derreter 😋😋

Purê de Batata Simples e Fácil

 

Dentre os clássicos da culinária mundial, poucos podem rivalizar com a humilde perfeição do purê de batata. Com sua textura bem característica e um sabor único, este prato simples tem o poder de despertar memórias de refeições caseiras aconchegantes e momentos de celebração em família. Com alguns ingredientes simples e amor culinário, sua jornada rumo à perfeição do purê de batata está prestes a começar.

Ingredientes (5 porções)

. 1 kg de batata

. 1/2 xícara de leite

. 2 colheres (sopa) de margarina

. sal a gosto

. 1 dente de alho espremido

Modo de preparo : 1h

1 - Cozinhe as batatas até ficarem bem moles.

2 - Descasque-as ainda quentes e esprema as batatas no espremedor.

3 - Despeje as batatas em um recipiente e acrescente a margarina, o sal e o alho, e mexa até que a margarina derreta por completo.

4 - Acrescente o leite aos poucos e continue mexendo.

Carne Moída Simples

 

Até nas receitas mais simples, há segredos que podem fazer toda a diferença! Para preparar essa receita de carne moída refogada, siga esse passo a passo que levará seu almoço à perfeição! Você ainda verá como temperar a carne de uma maneira bem fácil! Confira agora mesmo como fazer essa delícia!

Ingredientes (8 porções)

✔500 g de carne moída

✔1/2 cebola

✔2 colheres (sopa) de óleo

✔2 dentes de alho amassados

✔1 colher (sopa) rasa de extrato de tomate

✔coentro a gosto

✔1 colher (sopa) rasa daqueles temperos completos que já vêm pronto

✔1/2 xícara de água

Modo de preparo : 15min

1 - Em uma panela coloque a carne com o óleo, 1 colher de tempero e o alho

2 - Misture bem e deixe descansar por 5 minutos.

3 - Em seguida bata no liquidificador a cebola e o coentro com 1/2 xícara de água.

4 - Depois despeje tudo na panela da carne junto com o extrato de tomate.

5 - Deixe cozinhar até pegar gosto e a carne ficar no ponto.

Feijão

 

Ele é praticamente uma unanimidade no prato do brasileiro: não há quem dispense uma bela porção de feijão! Pra você que ainda não sabe como cozinhar feijão de maneira simples e prática, confira com a gente como fazer essa receita incrível!

Ingredientes (4 porções)

☑ 1 xícara (chá) de feijão-carioquinha cru (170 g)

☑ 4 xícaras (chá) de água (800 ml)

☑ 1 sachê de tempero pronto

☑ 1 colher (chá) de sal

☑ 1 folha de louro

☑ 1 colher (sopa) de óleo

☑ 2 dentes de alho amassados

Modo de preparo : 50min

1 - Deixe o feijão de molho por 2 horas.

2 - Escorra e transfira para uma panela de pressão.

3 - Junte a água, o tempero pronto, o sal e o louro.

4 - Deixe cozinhar, em fogo baixo, por 20 minutos após o início da fervura.

5 - Em uma frigideira média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue rapidamente até dourar.

6 - Adicione uma concha dos grãos do feijão cozido e amasse-os com uma colher.

7 - Volte o refogado à panela de pressão e deixe cozinhar, com a panela semi-tampada, por 10 minutos, ou até encorpar ligeiramente.

8 - Retire do fogo e sirva em seguida.

👉  Dicas para preparar a melhor receita de feijão:

❎Você pode, soltar a criatividade e incrementar o gostinho do feijão enquanto estiver cozinhando. Pedaços de linguiça paio, calabresa ou até mesmo de bacon vão dar um gosto defumado incrível para a sua preparação.

❎Dica extra: é muito importante deixar o feijão de molho na água por algumas horas antes de cozinhar. Se isso não for feito, o grão pode causar indigestão e gases quando for ingerido.

Arroz Branco

A receita de arroz branco é simples e clássica. O arroz é um acompanhamento versátil e pode ser usado em diversas preparações! Confira a receita do arroz branco simples e se inspire para utilizá-lo em outras receitas.

Ingredientes (3 porções)

1 xícara de arroz lavado

2 xícaras de água fervente

1 dente de alho amassado

1/4 de cebola picada

Azeite o suficiente

Sal a gosto

Modo de preparo : 20min

1 - Refogue o alho e a cebola no azeite.

2 - Coloque o arroz e deixe fritar por cerca de 30 segundos.

3 - Adicione a água fervente e o sal.

4 - Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água quase secar

5 - Tampe a panela e aguarde cerca de 20 minutos antes de servir.

6 - Se desejar fazer mais, é só seguir as proporções, principalmente da água.

Pão Caseiro

 Esta receita de pão caseiro é simples, resultando em um pão macio por dentro e com uma casca crocante por fora. O pão caseiro é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche, podendo ser servido com manteiga, geleia ou até mesmo para acompanhar refeições. Além disso, o prazer de fazer seu próprio pão é algo que torna a experiência ainda mais especial. Uma receita simples que traz aconchego e alegria para a sua casa!

Ingredientes (3 pães)

✔ 1 kg de farinha de trigo aproximadamente

✔ 1 e 1/2 xícara de leite morno (aprox. 400 ml)

✔ 1/2 xícara de água morna

✔ 1/2 xícara de óleo (aprox. 100 ml)

✔ 4 colheres (sopa) de açúcar (aprox. 200 g)

✔ 1 colher (sopa) de sal

✔ 2 ovos

✔ 10 g de fermento biológico seco

Modo de preparo : 1h 30min

1 - Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e acrescente o sal, os ingredientes líquidos, os ovos e misture muito bem.

2 - Acrescente aos poucos a farinha até formar uma massa macia e sove bem a massa.

3 - Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora.

4 - Após o crescimento, divida a massa, enrole da forma que desejar, coloque nas formas e deixe crescer até dobrar de volume.

5 - Leve para assar em forno médio (200° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.

6 - Retire o pão do forno e pincele leite para a casca ficar mais macia. 😋😋

Dia Mundial da Pizza!

 No dia 10 de julho é comemorado o Dia Mundial da Pizza, uma das preferências nacionais quando o assunto é comida. E nada melhor do que celebrar com uma receita caseira que combina praticidade e sabor.

A receita tem como base ingredientes simples, disponíveis na maioria das casas, e permite que o preparo seja feito de forma artesanal, valorizando o processo e os sabores naturais.

Ingredientes da massa (rende 2 a 3 pizzas individuais):

• 500g de farinha de trigo refinada sem fermento (preferencialmente tipo 00)

• 300ml de água em temperatura ambiente

• 3g de fermento seco

• 10g de açúcar

• 15g de sal

Modo de preparo:

• Misture a água, o fermento e o açúcar em uma tigela.

• Adicione a farinha aos poucos, misturando com as mãos.

• Acrescente o sal por último e continue misturando.

• Quando a massa estiver uniforme, sove por cerca de 20 minutos em superfície enfarinhada.

• Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por aproximadamente 1 hora (ou até dobrar de volume).

• Divida a massa em 2 ou 3 partes e deixe descansar por mais 2 horas

• Se possível, conserve as bolinhas na geladeira até o dia seguinte para um resultado ainda melhor.

• Na hora de usar, retire da geladeira com 2 a 3 horas de antecedência.

Montagem e recheios:

• Pré-aqueça o forno na temperatura máxima.

• Polvilhe a superfície com semolina (ou farinha de milho) e abra a massa delicadamente, mantendo uma borda ao redor.

• Cubra com o recheio de sua preferência.

Sugestões de recheios clássicos:

• Marguerita: molho de tomate, mussarela, tomate e manjericão fresco ou pesto.

• Quatro queijos: mussarela, provolone, gorgonzola e parmesão, com orégano.

• Portuguesa: mussarela, presunto, pimentão, azeitona, ovo cozido e orégano.

• Calabresa: mussarela, calabresa em rodelas, cebola e azeitona preta.

Após montar, leve ao forno até que a borda fique crocante e o queijo esteja bem

 derretido. 

Espere de 2 a 3 minutos antes de cortar. Sirva em fatias e aproveite!

Bolo de Milho Verde da Espiga

 Ingredientes (8 porções)

. 2 xícaras de milho direto da espiga

. 1 xícara de farinha de trigo sem fermento

. 1 xícara de leite

. 1 e 1/2 xícara de açúcar

. 3 ovos inteiros

. 3 colheres (sopa) de margarina

. 1 pacotinho de coco ralado

. 1 colher (sopa) rasa de fermento

Modo de preparo

1 - Bata no liquidificador o milho retirado da espiga, o leite, os ovos e a margarina.

2 - Bata bem até triturar o milho.

3 - Em seguida, coloque a mistura na batedeira, acrescentando a farinha de trigo o açúcar, o coco ralado e, por último, o fermento.

4 - Unte uma forma com um furo no meio e coloque para assar em forno preaquecido a 180º C.

5 - Asse por mais ou menos 1 hora ou até dourar e quando espetar um garfo o mesmo sair limpo.

6 - Retire do forno, espere esfriar um pouco para desenformar.

Pão Recheado

 

Ingredientes:

. 02 xícaras de água morninha ( ou 480 ml)

. 10 gr. de fermento biológico seco (para pão)

. 01 ovo

. 03 colheres (sopa) de azeite ou óleo

. 01 colher (chá) de sal

. 05 xícaras de farinha de trigo ( aproximadamente  700 gramas) pode precisar de um pouco mais de farinha de trigo.

Recheio:

. 300 gr. de Presunto

. 300 gr. de Mussarela

. 02 Tomates em rodelas

. Orégano á Gosto

Modo de Preparo:

- Num recipiente, adicione a água, o fermento,  o ovo, óleo ou azeite, misture tudo muito bem, 

- Adicione a farinha de trigo aos poucos e o sal, sempre mexendo,  

- Ponha na mesa e sove por uns 5 minutos, volte a massa para o recipiente, cubra com um pano e deixe por uns 5 minutos em descanso.

- Leve a massa para a mesa e abra com o rolo (não muito fino), 

- Recheie a massa começando pelo presunto (deixe as bordas da massa sem recheio), em seguida, coloque a mussarela e,  em seguida as rodelas de tomate temperadas com azeite e orégano. 

- Enrole como rocambole. Feche as pontas para não vazar o recheio. Coloque em uma fôrma, untada e enfarinhada, parte da emenda para baixo, cubra com um pano e deixe crescer por uns 30 a 45 minutos. 

- Pincele com uma gema misturada com um fiozinho de óleo, leve para assar por 35 a 45 minutos, até dourar.

- Agora é só saborear essa delícia!

Pão de Batata Com Requeijão Super Fofinho e Fácil de Fazer!

Ingredientes

. 2 ovos | 120g

. ½ xícara (chá) de leite integral morninho| 120ml

. ¼ xícara (chá) de óleo | 60ml

. 2 colheres (sopa) de açúcar | 40g

. 1 envelope de fermento biológico seco | 10g

. 1 colher (sopa) de margarina | 30g

. 1 batata média, cozida (sem sal) e amassada | 150g (peso da batata já cozida)

. 500g de farinha de trigo sem fermento

. ½ colher (sopa) de sal | 8g

. Requeijão cremoso

. Gema para pincelar

Modo de Preparo

- Colocar em uma tigela: os ovos, o leite integral, o óleo, o açúcar, o fermento biológico seco, a margarina, pode ser a manteiga também se você preferir;

- Misturar só para desmanchar. agora entre com a batata cozida e amassada, a farinha de trigo aos poucos, meia colher (sopa) de sal.

- Misture tudo e já coloca na bancada para sovar, sove por uns 10 minutos,  até que a massa fique bem lisa e  homogênea não grudando mais nas mãos

- Colocar a massa para fermentar, cobrir com plástico filme, deixe em um lugar quentinho (tipo dentro do forno desligado), deixar até dobrar de tamanho (45 minutos a 1 hora)

- Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra cada bolinha faça um disquinho, e coloque o requeijão de bisnaga (pode ser de copo também), fechar as pontinhas,  depois faz a bolinha, deixe bem lisa e vai  colocando na assadeira, 

- Untar o fundo da assadeira antes, deixar a massa fermentar novamente até dobrar de volume. 

- Antes de assar, pincelar com duas gemas misturadas com um fiozinho de leite.

- Forno pré-aquecido a 180º. Leve para assar por 25 minutos, nos últimos 5 minutos aumentar um pouquinho mais a temperatura para 200º mais ou menos só para ele ficar bem douradinho por cima, o ponto certo é quando perceber que não somente em cima mas também as laterais do pãozinho já está dourada.

- Retirar do forno, deixar eles descansando por uns 10 minutinhos coberto com um pano de prato para  a casquinha bem fininha.