Bolo de Chocolate

Um bolo de chocolate fofinho, rápido e simples de fazer junto com uma xícara de café às vezes é tudo que a gente precisa para curar onde dói em uma tarde chuvosa. 

Ingredientes (10 porções)

Massa

✔ 4 ovos

✔ 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

✔ 2 colheres (sopa) de manteiga

✔ 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

✔ 2 xícaras (chá) de açúcar

✔ 2 colheres (sopa) de fermento

✔ 1 xícara (chá) de leite

Calda

✔ 2 colheres (sopa) de manteiga

✔ 7 colheres (sopa) de chocolate em pó

✔ 2 latas de creme de leite com soro

✔ 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo : 40min

Massa

1 - Em um liquidificador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos.

2 - Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.

3 - Em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Não se esqueça de usar uma forma alta para essa receita: como leva duas colheres de fermento, ela cresce bastante! Outra solução pode ser colocar apenas uma colher de fermento e manter a sua receita em uma forma pequena.

Calda

4 - Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo.

5 - Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa.

6 - Desligue o fogo e acrescente o açúcar.

Fricassê de Frango

  

Essa receita é perfeita para reuniões familiares ou para saborear um prato que aquece o coração e satisfaz o paladar. Experimente esta maravilha e surpreenda-se com o resultado encantador do Fricassê de Frango.

Ingredientes (5 porções)

✔ 1 lata de creme de leite

✔ 1 lata de milho verde

✔ 1 copo de requeijão cremoso

✔ 100 g de azeitona sem caroço

✔ 2 peitos de frango desfiados

✔ 200 g de mussarela fatiada

✔ 100 g de batata palha

✔ 1 xícara de água

✔ 1 pitada de sal

Modo de preparo: 

1 - Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.

2 - Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.

3 - Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.

4 - Leve ao forno até borbulhar.

5 - Sirva com arroz branco.

Pãezinhos de Presunto e Queijo

Ingredientes (20 porções)

Massa

✔ 600 g de farinha de trigo

✔ 2 tabletes de fermento fresco  para pão (ou 10 gr. fermento biológico seco)

✔ 3 colheres (sopa) de óleo

✔ 1 colher (chá) de sal

✔ 1 colher (sopa) de açúcar

✔ 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna

Recheio

✔ 150 g de presunto picado

✔ 150 g de mussarela picada

✔ 1 gema para pincelar

✔ Ervas finas para polvilhar

Modo de preparo : 1h 30min

1 - Em um recipiente coloque o fermento e o açúcar até ficar líquido, acrescente o óleo, a água e o sal. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia.

2 - Deixe descansar por 20 minutos.

3 - Com a ajuda de um rolo abra a massa e recheie, corte no tamanho desejado, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

4 - Pincele a gema e salpique as ervas finas sobre a massa.

5 - Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Batata Recheada

 

Desfrute da maciez da batata assada combinada com um recheio irresistível, com queijo, bacon, pimenta e muito mais. Uma opção versátil e fácil de preparar, perfeita para um almoço rápido ou como acompanhamento!

Ingredientes (2 porções)

✔ 2 batatas médias cozidas

✔ Sal a gosto

✔ Pimenta-do-reino a gosto

✔ 1 ovo

✔ 180 g de queijo mussarela

✔ Bacon frito a gosto

✔ 1/2 lata de creme de leite

✔ Cebolinha a gosto

Modo de preparo : 30min

1 - Retire a polpa das duas batatas cozidas, deixando uma cavidade em cada uma, reserve.

2 - Em um recipiente, misture as polpas da batata com sal, pimenta, ovo, queijo mussarela, bacon frito e creme de leite, misture bem.

3 - Em um tabuleiro, coloque as duas batatas e distribua em cada cavidade um pouco de queijo mussarela, a mistura das polpas, bacon frito, mais um pouco de queijo mussarela por cima, bacon e finalize com cebolinha picada a gosto.

4 - Leve ao forno (230° C), por cerca de 20 minutos.

Bolo de Cenoura

 

O bolo de cenoura é um doce muito popular em nosso país, especialmente no café da manhã e no lanche da tarde. Com sua cobertura de chocolate irresistível e seu interior macio e úmido, ela é uma receita que conquista o coração de todos!

Ingredientes (8 porções)

Massa

✔ 1/2 xícara (chá) de óleo

✔ 3 cenouras médias raladas

✔ 4 ovos

✔ 2 xícaras (chá) de açúcar

✔ 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

✔ 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

✔ 1 colher (sopa) de manteiga

✔ 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

✔ 1 xícara (chá) de açúcar

✔ 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo : 40min

Massa:

1 - Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.

2 - Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.

3 - Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.

4 - Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.

5 - Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:

6 - Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.

7 - Leve a mistura ao fogo, continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

Panqueca de Banana

 

Quer uma opção de café da manhã mais saudável? As panquecas de bananas podem ser o que você está procurando! Veja como é fácil e gostoso fazer!

Ingredientes (6 porções)

✔ 2 bananas

✔ 2 ovos

✔ 1 colher (sopa) de açúcar

✔ 5 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento

✔ 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo : 15min

1 - Em uma vasilha, amasse as duas bananas com a ajuda de um garfo, junte os dois ovos, o açúcar e misture bem.

2 - Acrescente a farinha de trigo, uma colher de cada vez, misturando para não empelotar.

3 - Por último coloque o leite, mexendo até obter uma massa homogênea.

4 - Coloque uma concha da massa no centro de uma frigideira antiaderente, devagar para que a massa não se espalhe muito (se preferir pode ir moldando com a ajuda de uma colher).

5 - Deixe dourar e com a ajuda de uma espátula vire e doure o outro lado.

6 - Pronto, é só servir acompanhada de chocolate derretido em cima ou ainda bacon frito e ovos, excelente pedida para o café da manhã!

Salada Ceasar Completa

 

A Salada Ceasar pode ser servida como aperitivo ou como acompanhamento, ou adicionar proteína magra como frango grelhado para uma entrada completa. É um prato fresco, nutritivo e recheado, perfeito para qualquer estação.   Esta salada, além de ser uma excelente opção para um almoço ou jantar equilibrado, é fácil de fazer e traz uma explosão de sabores.

Ingredientes (2 porções)

✔ 1 alface americana

✔ 3 fatias de pão de forma + 2 colheres de sopa de azeite (ou use croutons já prontos)

✔ 2 filés de frango (temperados com sal e pimenta-do-reino)

Molho

✔ 4 colheres (sopa) de maionese

✔ 4 colheres (sopa) de queijo parmesão

✔ 2 colheres (sopa) de água

✔ 2 colheres (sopa) de azeite

✔ 1 colher (chá) de açúcar

✔ 1 colher (chá) de salsinha

✔ 1 colher (chá) de mostarda Dijon

✔ 1/2 dente de alho amassado 

✔ 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

✔ 1/4 de colher (chá) de sal

Modo de preparo : 20min

1 - Misture todos os ingredientes do molho e mexa muito bem com o fouet ou um garfo.

2 - Reserve o molho na geladeira por enquanto.

3 - Grelhe os filés de frango temperados com sal e pimenta-do-reino em um fio de azeite, e depois pique ou desfie-os e reserve.

4 - Para fazer os croutons, tire a casca do pão de forma, jogue o azeite em fios bem fininhos por cima e leve ao forno até ficar crocante (no meu caso foram 15 minutos em temperatura média).

5 - Quando tudo estiver pronto, misture muito bem o alface, o frango desfiado e o molho.

6 - Sirva no prato e por último jogue os croutons.

Omelete Rápido

 

Às vezes, a correria do dia a dia nos deixa sem tempo para um café da manhã nutritivo e saboroso. Sem dúvida, esta receita é um verdadeiro coringa para aqueles dias em que o tempo é escasso, mas a vontade de saborear algo delicioso é grande. Vamos aprender a fazer esse Omelete simples e rápido que vai transformar suas manhãs?

Ingredientes (1 porção)

✔ 2 ovos

✔ 1 pitada de sal

✔ 1 fatia de presunto

✔ 2 fatias de queijo

✔ Tempero verde a gosto

✔ Caldo de galinha a gosto

Modo de preparo : 4min

1 - Bata os 2 ovos, pode ser na batedeira ou não.

2 - Após ter batido bem, coloque-o na frigideira já untada com óleo, acrescente o sal, o presunto picado em quadradinhos e as duas fatias de queijo (não precisa picar o queijo).

3 - Coloque os temperos a gosto, espere ficar firme, e vire o omelete.

4 - Está pronto um Omelete delicioso, bom apetite!

Bolinho de Chuva

Os bolinhos de chuva são verdadeiras lembranças afetivas, trazendo consigo o aconchego dos momentos especiais em família. Os bolinhos de chuva são perfeitos para um lanche da tarde acolhedor, um café da manhã especial ou até mesmo para adoçar um dia chuvoso.  Confira o passo a passo completo e desfrute dessas pequenas delícias que nos trazem lembranças tão doces!

Ingredientes (8 porções)

✔ 2 ovos

✔ 1 xícara de açúcar

✔ 1 xícara (chá) de leite

✔ 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

✔ 1 colher (sopa) de fermento em pó

✔ 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar

✔ 1 colher (sopa) de canela para polvilhar

✔ 1 litro de óleo para fritar

Modo de preparo : 30min

1 - Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.

2 - Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.

3 - Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.

4 - Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela.

💥 Dica para fazer a melhor receita de bolinho de chuva

 

👉Muitas pessoas ficam na dúvida de como fazer bolinho de chuva sequinho e o segredo é simples: adicionar um pouco de amido de milho na massa.

Panqueca de Carne Moída

 Massa deliciosa, recheio suculento: a panqueca de carne moída é maravilhosa! Quer aprender como fazer essa panqueca? Confira agora mesmo essa receita simples, fácil e muito saborosa!

Ingredientes (10 porções)

✔ 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

✔ 1 xícara (chá) de leite

✔ 2 ovos

✔ 4 colheres (sopa) de óleo

✔ Sal a gosto

Recheio:

✔ 300 g de Carne moída

✔ 2 colheres (sopa) de Cebola picada ou ralada

✔ 1/2 Tomate cortado em cubos

✔ 1/2 lata de Extrato de tomate

✔ 1 caixa de Creme de leite

✔ Sal a gosto

✔ 400 g de Queijo mussarela fatiado

✔ Queijo ralado a gosto

Modo de preparo : 40min

Massa:

1 - Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

2 - Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.

3 - Misture a massa até obter uma consistência cremosa.

4 - Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.

5 - Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.

6 - Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

Recheio:

7 - Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.

8 - Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.

9 - Acrescente o tomate picado e tampe novamente.

10 - Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.

11 - Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.

12 - Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

13 - Quando o molho engrossar, desligue o fogo.

14 - Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.

15 - Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

Montagem:

16 - Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole.

17 - Faça esse processo com todas as panquecas.

18 - Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.

19 - Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.

20 - Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.

21 - Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.